Mass spectrometric determination of triglyceride patterns of fats by the direct chemical ionization technique (DCI)

Summary The triglyceride pattern of fat samples is deduced without prior Chromatographic separation exclusively from mass Spectrometric data. The separation of the triglycerides is achieved according to their C-number and the number of double bonds. The samples are introduced into the ion source of the mass spectrometer by means of a special DCI sample rod permitting a fast and reproducible total evaporation. The chemical ionization technique using ammonia as reagent gas yields predominantly quasimolecular ions (M + NH₄)⁺. During the evaporation process mass spectra are continuously acquired with a data system and added up to one spectrum which is representative of the fat sample measured.

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Massenspektrometrische Ermittlung des Triglyceridmusters von Fetten durch Direkte Chemische Ionisation (DCI)

Zusammenfassung Das Triglyceridmuster eines Fettes läßt sich ohne vorherige chromatographische Fraktionierung auf rein massenspektrometrischem Wege ermitteln. Dabei werden die Triglyceride nach ihrer C-Zahl und der Zahl der in ihnen vorkommenden Doppelbindungen getrennt. Die Probeneingabe in die Ionenquelle erfolgte mit Hilfe einer DCI-Schubstange, die eine schnelle Gesamtverdampfung gestattet. Die chemische Ionisation mit Ammoniak als Reaktantgas ergibt hauptsächlich das Quasimolekularion (M + NH₄)⁺. Während des Verdampfungsvorganges wurden mit Hilfe eines Datensystems kontinuierlich Massenspektren aufgenommen und diese zu einem einzigen Spektrum aufaddiert, das repräsentativ für die untersuchte Fettprobe ist.