| 油脂中胆固醇含量的快速测定法 |
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| 引用本文： | 陈永伟,李杰,邢秀英,吕琳.油脂中胆固醇含量的快速测定法[J].理化检验(化学分册),2009,45(2). |
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| 作者姓名： | 陈永伟 李杰 邢秀英 吕琳 |
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| 作者单位： | 营口市产品质量监督检验所,营口,115000
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| 摘 要： | 植物油或含动物油脂的样品用无水乙醇处理使其油脂完全溶解,分取部分试液供高效液相色谱法测定其胆固醇含量.用SB-C18分析柱(4.6mm×150 mm)作为固定相,用甲醇与水(95+5)的混合液作流动相,其流速为1.0 mL·min-1,在208 nm波长处作紫外吸收检测.此方法的检出限(3S/N)为2.0 mg·L-1,方法的回收率在96.5%～99.0%之间.
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 胆固醇 油脂 |
Rapid Determination of Cholesterol in Oil and Fat |
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| CHEN Yong-wei,LI Jie,XING Xiu-ying,LU Lin.Rapid Determination of Cholesterol in Oil and Fat[J].Physical Testing and Chemical Analysis Part B:Chemical Analgsis,2009,45(2). |
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| Authors: | CHEN Yong-wei LI Jie XING Xiu-ying LU Lin |
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