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| 武强中学用甘薯淀粉制糖介绍 | |
| 引用本文： | 梁材.武强中学用甘薯淀粉制糖介绍[J].化学通报,1959(7). |
| 作者姓名： | 梁材 |
| 摘 要： | 自我校开展勤工俭学以来,我校师生在党的启发和及时指导下,开办了许多工厂。在制糖方面,我们吸收了其它制糖工厂的先进经验,又综合运用了其它工业上的先进蒸煮办法,加以改进。把甘薯、淀粉制成了白糖和开始制造大批的水果糖。制这种糖,设备简单,仅仅需款数十元,即能投入生产。所产的白糖颜色稍逊于蔗糖,但所含的葡萄糖约为百分之七十。每百斤甘薯淀粉,可制糖七十斤左右。一、配料及操作方法: 将甘薯淀粉百斤(湿淀粉按3斤折2斤计算)倒入大缸内,加少量清水,化开淀粉再加约100斤的清水,充分搅拌,静置二、三小时,使其沉淀,然后用瓢或虹吸 |
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