| 高效液相色谱法同时测定碳酸饮料中4种甜味剂 |
| |
| 引用本文： | 伍昌明,陈治宏,张琳,崔永莉,王俊华. 高效液相色谱法同时测定碳酸饮料中4种甜味剂[J]. 理化检验(化学分册), 2020, 56(3): 357-359 |
| |
| 作者姓名： | 伍昌明 陈治宏 张琳 崔永莉 王俊华 |
| |
| 作者单位： | 四川金测分析测试有限公司,绵竹 618200 |
| |
| 摘 要： | 甜味剂是食品添加剂的重要组成部分,主要用于食品中甜味的调节[1]。但是,甜味剂的过量使用对人体有一定的危害,消费者也容易忽略超限的甜味剂对身体可能带来的危害[2-3]。因此,对甜味剂的定性定量检测尤为重要。食品中甜味剂的测定方法有分光光度法[4-5]、高效液相色谱-串联质谱法[6]、高效液相色谱法[7]等。分光光度法所需仪器设备简单,成本低廉,但是灵敏度不高。液相色谱-质谱法已经广泛用于食品中的甜味剂检测,具有灵敏度高,检出限低的特点,但设备成本高,且维护费用昂贵。高效液相色谱法具有简单快速,设备成本适中的特点,是目前食品中甜味剂定量分析中最为常用的方法[8-10],但是应用高效液相色谱法同时测定安赛蜜、阿斯巴甜、甘草甜素、新橙皮苷二氢查尔酮等4种甜味剂的研究还鲜有报道。
|
| 关 键 词： | 分光光度法 高效液相色谱法 新橙皮苷二氢查尔酮 设备成本 碳酸饮料 阿斯巴甜 定性定量检测 食品添加剂 |
Simultaneous Determination of Four Sweeteners in Carbonated Beverages by High Performance Liquid Chromatography |
| |
| WU Changming,CHEN Zhihong,ZHANG Lin,CUI Yongli,WANG Junhua. Simultaneous Determination of Four Sweeteners in Carbonated Beverages by High Performance Liquid Chromatography[J]. Physical Testing and Chemical Analysis Part B:Chemical Analgsis, 2020, 56(3): 357-359 |
| |
| Authors: | WU Changming CHEN Zhihong ZHANG Lin CUI Yongli WANG Junhua |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
