| 用极微弱化学发光法评价萜类化合物的稳定性 |
| |
| 引用本文： | 陆占国. 用极微弱化学发光法评价萜类化合物的稳定性[J]. 分析化学, 2007, 35(4): 589-592 |
| |
| 作者姓名： | 陆占国 |
| |
| 作者单位： | 哈尔滨商业大学食品工程学院化学中心,哈尔滨,150076 |
| |
| 摘 要： | 在60℃氧气中,用极微弱化学发光法测定单萜类化合物的化学发光强度,通过化学发光强度评价了单萜类化合物对氧气的稳定性。萜烯类化合物的稳定顺序为:γ-松油烯<莰烯<异松油烯=α-松油烯<β-蒎烯<β-月桂烯<α-蒎烯=柠檬烯。萜醇类化合物的稳定顺序为:桃金娘醇<紫苏醇<α-松油醇<龙脑=香茅醇=薄荷醇。萜醛类化合物的稳定顺序为:桃金娘醛<紫苏醛。具有同样骨骼,不同官能团的单萜类化合物稳定顺序为:萜醛<萜醇<萜烯。
|
| 关 键 词： | 极微弱化学发光法 单萜化合物 氧气 |
| 修稿时间： | 2006-08-222006-11-20 |
Evaluation for Stability of Monoterpens by Ultra-weak Chemiluminescence Method |
| |
| Lu Zhan-Guo. Evaluation for Stability of Monoterpens by Ultra-weak Chemiluminescence Method[J]. Chinese Journal of Analytical Chemistry, 2007, 35(4): 589-592 |
| |
| Authors: | Lu Zhan-Guo |
| |
| Affiliation: | Chemical Center, School of Food Engineering, Harbin Commercial Univershy, Harbin 150076 |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Ultra-weak chemiluminescence monoterpene oxygen |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
