| 来凤生姜的挥发性化学成分 |
| |
| 引用本文： | 李丛民,吴宏伟,杨尘,任云辉,徐春明.来凤生姜的挥发性化学成分[J].分析化学,2001,29(3):372-372. |
| |
| 作者姓名： | 李丛民 吴宏伟 杨尘 任云辉 徐春明 |
| |
| 作者单位： | 湖北来凤卷烟厂技术中心, |
| |
| 摘 要： | 1 引 言生姜 (ＺｉｎｇｉｂｅｒｏｆｆｉｃｉｎａｌｅＲｏｓｃ .)以其香气芳香、味辛辣用作调味、御寒 ,是食品、化妆品和医药等工业的重要天然原料。来凤生姜以其香气清雅、质嫩无筋而列全国之首。本文重点分析来凤生姜的挥发性化学成份及其含量 ,探讨来凤生姜的香气特点。2 实验部分2 1 仪器与试剂 仪器 :美国ＨＰ5 890 (ＧＣ) / 5 972Ａ(ＭＳ) / 486数据处理系统。试剂 :色谱纯异丙醇 ,分析纯Ｋ2 ＳＯ4 。2 2 实验过程 以市售新鲜成熟来凤生姜的根茎为原料 ,经洗净、去皮、压碎、凉干 ,用水蒸汽蒸馏法提取得生姜精油(得油率 0…
|
| 关 键 词： | 生姜 挥发性化学在 香气特点 天然香料 |
Volatilitycomposition of laifeng gingers |
| |
| Li Congmin,Wu Hongwei,Yang Chen,Ren Yunhui,Xu Chunming.Volatilitycomposition of laifeng gingers[J].Chinese Journal of Analytical Chemistry,2001,29(3):372-372. |
| |
| Authors: | Li Congmin Wu Hongwei Yang Chen Ren Yunhui Xu Chunming |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
