| 邻硝基酚与牛血清蛋白的相互作用 |
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| 引用本文： | 王安萍,肖春玲,郑卓,张国文. 邻硝基酚与牛血清蛋白的相互作用[J]. 南昌大学学报(理科版), 2014, 38(4): 368-372 |
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| 作者姓名： | 王安萍 肖春玲 郑卓 张国文 |
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| 作者单位： | 井冈山大学生命科学学院； 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室； |
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| 基金项目： | 江西省科技支撑资助项目(20112BBF6001)；校自然基金项目资助(JZ09018)。 |
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| 摘 要： | 在模拟人体生理条件下,应用荧光光谱法、紫外-可见光谱法研究了邻硝基酚(o-nitrophenol)与牛血清白蛋白(BSA)的相互作用。结果表明:邻硝基酚使BSA內源荧光猝灭的机制是其与BSA形成了基态复合物。用van’t Hoff方程计算出的热力学参数焓变(ΔH)和熵变(ΔS)分别为19.09KJ·mol-1和150.66J·k-1·mol-1,说明维持邻硝基酚-BSA复合物稳定的作用力主要是疏水作用力。位点竞争实验的结果表明,邻硝基酚与BSA的结合位点主要在BSA的亚域ⅡA上(siteI位),结合常数是3.35×104 L·mol-1,结合位点数是1.09。同步荧光光谱分析结果显示,邻硝基酚的存在使BSA构象只发生微弱改变。
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| 关 键 词： | 邻硝基酚 牛血清白蛋白 荧光猝灭 结合作用 |
Interactions between o-nitrophenol and bovine serum albumin |
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| WANG An-ping,XIAO Chun-ling,ZHENG Zhuo,ZHANG Guo-wen. Interactions between o-nitrophenol and bovine serum albumin[J]. Journal of Nanchang University(Natural Science), 2014, 38(4): 368-372 |
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| Authors: | WANG An-ping XIAO Chun-ling ZHENG Zhuo ZHANG Guo-wen |
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| Affiliation: | WANG An-ping;XIAO Chun-ling;ZHENG Zhuo;ZHANG Guo-wen;School of Life Sciences,Jinggangshan University;State Key Laboratory of Food Science and Technology,Nanchang University; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | o-nitrophenol bovine serum albumin fluorescence quenching binding interaction |
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