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| 西番莲果皮总黄酮提取工艺及抑制亚硝化反应 | |
| 引用本文： | 冯纪南,黄海英,赵丽萍,章爱华,邓斌. 西番莲果皮总黄酮提取工艺及抑制亚硝化反应[J]. 光谱实验室, 2013, 30(3) |
| 作者姓名： | 冯纪南 黄海英 赵丽萍 章爱华 邓斌 |
| 作者单位： | 1. 湘南学院化学与生命科学系 湖南省郴州市苏仙北路8号 423000 2. 湘南学院教务处 湖南省郴州市苏仙北路8号 423000 3. 吉首大学化学化工学院 湖南吉首市人民南路120号 416000 |
| 基金项目： | 湖南省自然科学基金项目,湖南省科技厅计划项目,湖南省教育厅重点科研基金项目,郴州市科技计划项目 |
| 摘 要： | 运用正交试验设计探讨了西番莲果皮总黄酮的微波辅助提取工艺条件,并采用分光光度法研究了提取液对合成亚硝胺的抑制能力和清除亚硝酸盐的能力.结果表明,西番莲果皮总黄酮提取的最佳工艺参数:乙醇体积分数60％、料液比1∶40(g/mL)、微波辐射时间15min、微波炉功率400W,在此条件下总黄酮的提取率为57.03mg/g.对西番莲果皮总黄酮提取液的抑制亚硝化反应研究表明,提取液对亚硝胺合成的最大阻断率为80.8％,对亚硝酸钠的最大清除率为73％. |
| 关 键 词： | 西番莲果皮 总黄酮 微波辅助提取 亚硝酸盐 阻断 清除 |
Microwave-assisted Extraction and Nitrosation Inhibition Activity of Total Flavonoids from Passiflora edulis Rind |
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| FENG Ji-Nan , HUANG Hai-Ying , ZHAO Li-Ping , ZHANG Ai-Hua , DENG Bin. Microwave-assisted Extraction and Nitrosation Inhibition Activity of Total Flavonoids from Passiflora edulis Rind[J]. Chinese Journal of Spectroscopy Laboratory, 2013, 30(3) | |
| Authors: | FENG Ji-Nan HUANG Hai-Ying ZHAO Li-Ping ZHANG Ai-Hua DENG Bin |
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| Keywords: | |
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