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| 紫苏醛的合成 | |
| 引用本文： | 夏克坚,秦中.紫苏醛的合成[J].有机化学,2004,24(Z1):134. |
| 作者姓名： | 夏克坚 秦中 |
| 作者单位： | 1. 江西教育学院理学分院,南昌,330029 2. 中德联合研究院,南昌,330047 |
| 摘 要： | 紫苏醇和紫苏醛是天然植物紫苏精油中的主要成分,是一种香料物质;紫苏醇和紫苏醛也具有独特的药用效果,可用于中药配方(如用于藿香正气水),最近大量的研究表明它们在肿瘤的治疗(如脑瘤、卵巢肿瘤等)方面有独到的治疗效果,国外已经进入临床阶段1,2];紫苏醛可与羟胺反应制备紫苏葶(英文名Perillartine,学名对-1.8-孟二烯-7肟),这是一种高甜度甜味剂,甜度是蔗糖的2000倍,可广泛应用于烟草、日化、食品等行业,特别是用在烟草行业,可明显改善卷烟的吸味,减少刺激,使余味醇和舒适,从而提高卷烟的品质.紫苏葶以其优良的抗菌特性和无热量在日用品(如牙膏、口香糖等)中得到广泛的应用3]. |
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