| 光辐射在混浊液态食品介质中的传输模型的研究 |
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| 引用本文： | 张学典,逯兴莲,常敏,庄松林.光辐射在混浊液态食品介质中的传输模型的研究[J].应用激光,2010(2). |
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| 作者姓名： | 张学典 逯兴莲 常敏 庄松林 |
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| 作者单位： | 上海理工大学光电信息与计算机工程学院,上海,200093 |
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| 基金项目： | 上海市教育委员会科研创新项目，上海市优秀青年教师专项基金项目 |
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| 摘 要： | 研究了光在液态混浊食品介质中的传输过程.首先对光辐射与粒子之间的相互作用过程进行了理论分析.在此基础上,建立了适合测量后向散射系统的光传输的二级散射模型,得到了光信息与物质特性之间的解析关系.为了验证理论模型的应用,以典型混浊液态食品介质全脂牛奶为实验样品,设计了双光纤空间分辨测量系统·在径向距离3～5mm变化的范围内,测量全脂牛奶的后向散射光强随径向距离的变化关系.结果表明,实验测量的结果与模型计算的结果基本一致,证明了模型在实际应用中的合理性.
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| 关 键 词： | 传输模型 混浊介质 后向散射 食品 |
Study on a Radiative Transfer Model of Light in Turbid Liquid Food Media |
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