ICP–OES法测定绿茶中7种重金属元素的溶出量

建立了以电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP–OES)法同时测定绿茶中铁、铜、锰、镍、锌、镉、铅等7种重金属元素溶出量的方法。以3种绿茶为研究对象,通过模拟实际生活中的泡茶方式,用100℃的水浸泡茶叶,过滤后用ICP–OES法进行测定。结果表明,随着浸泡时间的延长,重金属元素的溶出量逐渐增加;随着茶叶被浸泡的次数增加,重金属元素的溶出量逐渐降低。7种重金属的添加水平为0.003~4μg/m L时,加标回收率为100.00%~109.55%。测定结果的相对标准偏差为2.17%~7.13%(n=7)。检出限为0.012~0.622 mg/kg。该方法快速简单,具有良好的精密度与准确度,可用于茶叶中重金属的测定。

Determination of Seven Heavy Metal Elements Released from Green Tea by ICP-OES