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| 角蛋白金属结合体的制备及清除超氧阴离子自由基性能 | |
| 摘 要： | 本文在制备可溶性羽毛角蛋白溶液的基础上,制备了羽毛角蛋白(FK)结合ZnII、CuII、MnII和NiII的角蛋白金属结合体(FKM,M=Zn,Cu,Mn,Ni)。采用IR、UV-Vis、TGA、CD和SEM等对其结构进行了表征和分析。用核黄素/蛋氨酸-NBT还原法考察了角蛋白金属结合体FKM清除超氧阴离子自由基(O2-)的性能,探讨了其清除机理。结果表明:含不同金属离子的结合体均具有清除O2-的能力。其中,Cu结合体的抗氧化活性最强。 |
Preparation of keratin conjugating with metal complexes and its activity for scavenging superoxide anion free radical |
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