| 芹菜中微量元素含量的测定及分析 |
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| 引用本文： | 徐景华,苏志富,金阳,金玫.芹菜中微量元素含量的测定及分析[J].广东微量元素科学,2005,12(11):55-57. |
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| 作者姓名： | 徐景华 苏志富 金阳 金玫 |
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| 作者单位： | 绍兴文理学院化学系,浙江,绍兴,312000 |
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| 摘 要： | 采用火焰原子吸收光谱法对绍兴地区市售芹菜中的9种微量元素进行了测定分析。结果表明，本芹和西芹中含有大量对人体健康有益的微量元素Zn和Mn，而对人体有害的Pb和Cd等元素含量都比较低。而且各微量元素主要富集在叶和根中，茎中的含量相对较少。方法的回收率为92％～108％，结果满意。
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| 关 键 词： | 芹菜 微量元素 含量 |
| 文章编号： | 1006-446X（2005）11-0055-03 |
| 收稿时间： | 2005-10-13 |
| 修稿时间： | 2005年10月13 |
Analysis on Trace Elements in Celery |
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| XU Jing-hua,SU Zhi-fu,JIN Yang,JIN Mei.Analysis on Trace Elements in Celery[J].Trace Elements Science,2005,12(11):55-57. |
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| Authors: | XU Jing-hua SU Zhi-fu JIN Yang JIN Mei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | celery trace dements content |
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