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| 反相高效液相色谱法测定食品中胭脂虫红色素 | |
| 作者姓名： | 虞成华 陆志芸 朱伟 印杰 林毅侃 宁啸骏 |
| 作者单位： | 上海市质量监督检验技术研究院 |
| 摘 要： | 胭脂虫红色素是一种蒽醌类天然色素,主要成分为胭脂红酸,理化性质比较稳定,胭脂红酸和氢氧化铝、明矾等铝盐反应可形成含水螯合物,是食品、化妆品、医药及纺织品的优良着色剂,也是唯一一种经美国食品药物管理局(FDA)允许可用于食品、药品和化妆品的天然色素。胭脂红酸在生物高新技术及生物标本制作上也有重要用途,且被视为最安全的天然色素之一。我国国家标准GB 2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》已将胭脂虫红色素作为允许使用的食品添加剂并列入国家标准,同时 |
| 关 键 词： | 红色素 胭脂红酸 胭脂虫红 高效液相色谱法测定 固相萃取柱 食品 试验选择 天然色素 甲醇 三氯乙酸 |
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