| 高效液相色谱法同时测定软饮料中20种食品添加剂 |
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| 引用本文： | 马康,蒋孝雄,赵敏,蔡冶强. 高效液相色谱法同时测定软饮料中20种食品添加剂[J]. 分析化学, 2012, 0(11): 1661-1667 |
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| 作者姓名： | 马康 蒋孝雄 赵敏 蔡冶强 |
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| 作者单位： | 中国计量科学研究院化学计量与分析科学研究所;江苏省计量科学研究院化学所 |
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| 基金项目： | 国家质检总局食品安全专项(No.ASPAQ1010);中国计量科学研究院基础科研费(No.AKY1216)资助 |
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| 摘 要： | 建立了高效液相色谱同时测量软饮料中20种食品添加剂（咖啡因、3种甜味剂、9种防腐剂和7种着色剂）的方法。确定的最佳分离条件为:C18反相色谱柱（250 mm×4.6 mm×5μm）,流动相为0.10 mol/L乙酸铵缓冲溶液（pH 7.2）和乙腈-甲醇混合有机相（10:90,V/V）,梯度洗脱,二极管阵列检测器在190～700 nm监测。20种食品添加剂浓度在0.10～300 mg/L范围内具有良好的线性,相关系数大于0.998;20种食品添加剂的检出限在0.005～0.110 mg/L范围内;20种食品添加剂的加标回收率为91.4%～100.5%;相对标准偏差计为0.6%～4.0%。本方法可应用于16个品牌的软饮料中食品添加剂的检测。
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| 关 键 词： | 食品添加剂 高效液相色谱 二极管阵列检测器 同时测定 软饮料 |
Simultaneous Determination of 20 Food Additives in Drinks by High Performance Liquid Chromatography Coupled with Photo-diode Array Detector |
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| MA Kang,JIANG Xiao-Xiong,ZHAO Min,CAI Ye-Qiang. Simultaneous Determination of 20 Food Additives in Drinks by High Performance Liquid Chromatography Coupled with Photo-diode Array Detector[J]. Chinese Journal of Analytical Chemistry, 2012, 0(11): 1661-1667 |
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| Authors: | MA Kang JIANG Xiao-Xiong ZHAO Min CAI Ye-Qiang |
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| Affiliation: | 1(Division of Chemical Metrology and Analytical Science,National Institute of Metrology of China,Beijing 100013,China) 2(Division of Chemical Metrology,Jiangsu Institute of Metrology,Nanjing 210007,China) |
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