| 过渡金属离子与明胶相互作用的研究 |
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| 引用本文： | 唐世华,黄建滨.过渡金属离子与明胶相互作用的研究[J].化学学报,2001,59(8):1258-1264. |
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| 作者姓名： | 唐世华 黄建滨 |
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| 作者单位： | 北京大学物理化学研究所.北京(100871) |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(29733110;29992590-4)、国家教委骨干教师和河南省教委重点科研(97150022)项目 |
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| 摘 要： | 利用荧光猝灭法，研究了pH值10.0，不同温度下，Mn^2+,Co^2+,Ni^2+,Hg^2+与明胶的相互作用。计算了猝灭常数、螯合平衡常数和结合位点数。紫外光谱和显微红外光谱的测定结果表明，Mn^2+,Co^2+,Ni^2+与明胶分子中的酰胺键发生了作用。确定了猝灭机理。计算得出的热力学函数表明，在Mn^2+,Co^2+,Ni^2+对明胶荧光的猝灭过程中，熵效应起着重要的作用。
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| 关 键 词： | 金属离子 热力学函数 螯合物 明胶 相互作用 荧光猝灭 过渡金属化合物 |
| 修稿时间： | 2001年1月8日 |
Study on the interaction of gelatin with transition metal ions |
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| Tang Shihua,Huang Jianbin.Study on the interaction of gelatin with transition metal ions[J].Acta Chimica Sinica,2001,59(8):1258-1264. |
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| Authors: | Tang Shihua Huang Jianbin |
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| Institution: | Beijing Univ, Inst Phys Chem.Beijing(100871) |
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| Abstract: | The interaction of gelatin with Mn^2+,Co^2+,Ni^2+ and Hg^2+ ions were investiged at different temperatures by fluorescence quenching method. The quenching constants, chelate equilibrium constants, binding sites and the thermodynamic functions are calculated.The results of micro- IR and UV show that Co^2+,Mn^2+and Ni^2+ interact with the amido bond in gelatin molecule. The entropy change is a main factor in the flurescence queching process of gelatin by Co^2+, Mn^2+ and Ni^2+. |
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| Keywords: | METAL ION THERMODYNAMIC FUNCTION CHELATES GELATIN INTERACTIONS TRANSITION METAL COMPOUND |
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