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| 紫甘蓝色素作为酸碱指示剂的应用 | |
| 引用本文： | 米广春,马辉.紫甘蓝色素作为酸碱指示剂的应用[J].化学教育,2008,29(3):69-70. |
| 作者姓名： | 米广春 马辉 |
| 作者单位： | 华东师范大学化学系,上海,200062;华东师范大学化学系,上海,200062 |
| 摘 要： | 紫甘蓝色素是从紫甘蓝(Brassica oleracea L.var.capitata L.f.rubra Thell.)中提取的一种天然色素,性质比较稳定,能做试剂较长期保存,其颜色随pH改变而发生鲜明的变化,并能准确地指示酸碱滴定终点,因此可作为一种天然的酸碱指示剂. |
| 关 键 词： | 酸碱指示剂 紫甘蓝色素 应用 天然色素 长期保存 滴定终点 var |
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