| 气相色谱-质谱联用法测定调味品中苏丹红Ⅰ、Ⅱ色素 |
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| 引用本文： | 苏小川,黄梅,甘宾宾,程恒怡.气相色谱-质谱联用法测定调味品中苏丹红Ⅰ、Ⅱ色素[J].理化检验(化学分册),2006,42(12):1003-1006. |
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| 作者姓名： | 苏小川 黄梅 甘宾宾 程恒怡 |
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| 作者单位： | 1. 广西壮族自治区疾病预防控制中心,南宁,530021
2. 广西大学,化学化工学院,南宁,530001 |
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| 摘 要： | 应用气相色谱-质谱联用方法的选择离子监测技术(GC-MS-SIM),测定了调味品辣椒粉和腌料中的苏丹红Ⅰ、Ⅱ色素。分别在0.58~18.9 mg.L-1及0.31~19.8 mg.L-1浓度范围内,方法具有良好的线性关系。样品的平均回收率为85.5%~95.4%(直接萃取法)及80.7%~88.1%(氧化铝柱净化法),RSD(n=5)为3.64%~7.14%。样品称量为5.0 g时,苏丹红Ⅰ、Ⅱ的检出限分别为0.005 8,0.007 6 mg.kg-1。
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| 关 键 词： | 气相色谱-质谱联用 选择离子监测 苏丹红Ⅰ 苏丹红Ⅱ 辣椒粉 腌料 |
| 文章编号： | 1001-4020（2006）12-1003-04 |
| 收稿时间： | 2005-03-04 |
| 修稿时间： | 2005年3月4日 |
GC-MS DETERMINATION OF THE PIGMENTS SUDAN Ⅰ AND SUDAN Ⅱ IN SOME FLAVOURINGS |
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| SU Xiao-chuan,HUANG Mei,GAN Bin-bin,CHENG Heng-yi.GC-MS DETERMINATION OF THE PIGMENTS SUDAN Ⅰ AND SUDAN Ⅱ IN SOME FLAVOURINGS[J].Physical Testing and Chemical Analysis Part B:Chemical Analgsis,2006,42(12):1003-1006. |
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| Authors: | SU Xiao-chuan HUANG Mei GAN Bin-bin CHENG Heng-yi |
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| Institution: | SU Xiao-chuan~1,HUANG Mei~2,GAN Bin-bin~1,CHENG Heng-yi~1 |
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