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| 广东省某民办中学膳食中微量元素调查及其评价 | |
| 引用本文： | 林岳程,刘振熙,徐建华,林长清,王林静,苏碧华.广东省某民办中学膳食中微量元素调查及其评价[J].广东微量元素科学,2005,12(6):22-24. |
| 作者姓名： | 林岳程 刘振熙 徐建华 林长清 王林静 苏碧华 |
| 作者单位： | 1. 广州市芳村区疾病预防控制中心,广东,广州,510000 2. 广州市白云区疾病预防控制中心,广东,广州,510405 3. 广东药学院营养食品卫生学教研室,广东,广州,520224 |
| 摘 要： | 为调查和评价民办中学膳食中微量元素营养情况,探讨最佳膳食模式,全面改善学生的营养,采用称质量法调查三天膳食。结果表明,每人每天微量元素摄入量(RDA)为:Ca523.00mg、Fe10.72mg、Zn10.91mg、Se58.07μg;用RDA标准评价,Ca、Fe、Zn、Se达标率(%)分别为:初中男生45.58、76.00、68.07、100.00;女生33.59、39.50、50.00、100;高中男生52.80、70.87、77.00、100.00;女生47.50、46.70、76.33、100.00。结论是该中学学生Se达标;Ca、Fe、Zn均未达标,有待研究最佳膳食模式,全面改善学生营养。 |
| 关 键 词： | 中学生 膳食 微量元素 |
| 文章编号： | 1006-446X（2005）06-0022-03 |
| 收稿时间： | 2005-05-15 |
| 修稿时间： | 2005年5月15日 |
Survey of Trace Elements and Value for Nutrition on Dietary of a Middle School Run by Local People in Guangdong |
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| Lin YueCheng;Liu ZheXi;Xu JianHua;Lin ChangQing;Wang LinJing;Su BiHua.Survey of Trace Elements and Value for Nutrition on Dietary of a Middle School Run by Local People in Guangdong[J].Trace Elements Science,2005,12(6):22-24. | |
| Authors: | Lin YueCheng;Liu ZheXi;Xu JianHua;Lin ChangQing;Wang LinJing;Su BiHua |
| Abstract: | |
| Keywords: | middle school student dietary trace element |
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