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软物质的旗帜:碟状胶体
引用本文:
成正东.软物质的旗帜:碟状胶体[J].现代物理知识,2013,25(5):10-20.
作者姓名:
成正东
作者单位:
广东工业大学材料与能源学院软物质研究中心, 广东省功能软物质重点实验室 510006
摘 要:
胶体(colloids,意译为胶水),也称分散剂,是由一种物质微观地均匀地分散在另一种连续介质中,其中的分散相粒子的大小约在1 nm和10 μm之间。日常生活中常见的胶体有肥皂泡沫、墨水、牙膏、饮料、烟雾、淀粉胶、蛋白质胶体、豆浆、乳液、涂料、橡胶、塑料、有色玻璃,以及药品和化妆品等。
关 键 词:
软物质
胶体
旗帜
连续介质
有色玻璃
分散剂
分散相
淀粉胶
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