液相色谱－串联质谱法测定食品接触橡胶密封垫圈中7种抗氧化剂

采用液相色谱－串联质谱技术建立了食品接触橡胶密封垫圈中7种抗氧化剂（抗氧化剂ZKF、抗氧化剂259、抗氧化剂1035、抗氧化剂425、抗氧化剂2246、抗氧化剂1520、抗氧化剂565）的同时检测方法。样品经甲醇微波提取，Acquity UPLC BEH C18（100 mm × 2.1 mm，1.7 μm）色谱柱分离，以乙腈－乙酸铵水溶液（5 mmol/L）为流动相进行梯度洗脱，在正、负离子模式下测定。结果显示，7种抗氧化剂在0.01～0.5 mg/L质量浓度范围内线性良好，相关系数（r2）均大于0.999。方法检出限（MLOD）为0.005～0.125 mg/kg，方法定量下限（MLOQ）为0.02～0.40 mg/kg，平均加标回收率为73.1%～120%，相对标准偏差（RSD，n = 6）为0.70%～9.3%。该方法前处理简单，15 min内可同时完成7种抗氧化剂的检测，且检出限较低，可满足食品接触橡胶材料及制品中抗氧化剂的检测需要。