| 改进的流动注射催化光度法测定啤酒中微量甲醛 |
| |
| 引用本文： | 陈婷,黄志勇,李连平,戴玉雷. 改进的流动注射催化光度法测定啤酒中微量甲醛[J]. 分析化学, 2008, 36(3): 373-376 |
| |
| 作者姓名： | 陈婷 黄志勇 李连平 戴玉雷 |
| |
| 作者单位： | 集美大学生物工程学院,厦门,361021;集美大学生物工程学院,厦门,361021;集美大学生物工程学院,厦门,361021;集美大学生物工程学院,厦门,361021 |
| |
| 基金项目： | 国家自然科学基金(No.40771185)，福建省自然科学基金计划(No.D0610016)，集美大学创新团队基金(No.2006A003)资助项目 |
| |
| 摘 要： | 甲醛对KBrO3氧化结晶紫的催化作用可用来测量甲醛的含量,但该反应往往需要较高温度才能有效进行。当采用流动注射光度法测量时,加热产生的气泡使管路液体不连续。本实验通过自制的三通管,借助蠕动泵可将气泡在线地抽出而保证管路不断流,并将此方法用于啤酒中微量甲醛含量的测定。经优化发现,当V(1.0mol/LH3PO4)∶V(0.04mo1/LKBrO3)=1∶2的混合溶液与3.5×10-4mol/L结晶紫反应时,在90℃温度下反应60s可使催化体系和非催化体系的吸光度差值(ΔA)达到最大。甲醛浓度在0.05～2mg/L范围内与ΔA值有良好的线性关系(r>0.999);检出限为2.49μg/L;加标回收率为93.3%～102%。所测的5种不同品牌的啤酒样品中甲醛含量均低于发酵酒卫生标准(GB/T5009.49-2003)中的相关规定值。
|
| 关 键 词： | 催化光度法 流动注射 甲醛 啤酒 |
| 修稿时间： | 2007-07-17 |
Determination of Formaldehyde in Beers by Flow Injection Coupled with Kinetic Spectrophotometry |
| |
| Chen Ting,Huang Zhi-Yong,Li Lian-Ping,Dai Yu-Lei. Determination of Formaldehyde in Beers by Flow Injection Coupled with Kinetic Spectrophotometry[J]. Chinese Journal of Analytical Chemistry, 2008, 36(3): 373-376 |
| |
| Authors: | Chen Ting Huang Zhi-Yong Li Lian-Ping Dai Yu-Lei |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Kinetic spectrophotometry flow injection formaldehyde beer |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
