| 钼酸铵分光光度法测定绿茶中的茶多酚 |
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| 引用本文： | 廖晓玲,郎惠云,徐文峰,申烨华. 钼酸铵分光光度法测定绿茶中的茶多酚[J]. 分析试验室, 2003, 22(5): 70-72 |
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| 作者姓名： | 廖晓玲 郎惠云 徐文峰 申烨华 |
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| 作者单位： | 1. 西北大学化学系,西安,710069
2. 汉江工具责任有限公司,汉中,723000 |
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| 摘 要： | 采用钼酸铵分光光度法测定茶叶中的茶多酚含量。它是基于茶多酚在酸性条件下能与钼酸铵反应生成黄色钼酸酯,此物质在341nm处有最大吸收,用分光光度法测其吸光度,从而间接测定茶多酚含量。方法的线性范围为4×10-6～36×10-5g mL,ε=2.1×105L mol·cm,RSD=1 3%(茶多酚含量8×10-6g mL,n=11)。测定结果与标准法基本一致。
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| 关 键 词： | 钼酸铵 分光光度法 测定 绿茶 茶多酚 |
| 文章编号： | 1000-0720(2003)05-0070-03 |
Determination of polyphenols in tea by ammonium molybdate spectrophotometry |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Tea Polyphenols Ammonium molybdate spectrophoto metry |
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