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| 用染料结合法测定谷物大豆赖氨酸含量 | |
| 作者姓名： | 甄海 谢丽君 曾伯通 |
| 作者单位： | 广东省农业科学水稻研究所(甄海，谢丽君)，广东省农业科学水稻研究所(曾伯通) |
| 摘 要： | 我们应用GXD—201型蛋白质分析仪(北京第三分析仪器厂生产)、酸性橙—12染料(Acid Orange 12,简写AO—12,上海市染料研究所制),研究谷物、大豆的有效赖氨酸的测定方法(DBL法),以及影响测定结果的因素。共测定了水稻(籼、粳、糯稻)、麦类(冬、春小麦、大麦、小黑麦)、玉米(普通玉米、高赖氨酸玉米)、高梁、谷子等11种作物71个样品,还有三个大豆样品。样品均过60目筛,酸性橙—12分别用3.89mM和1.284mM |
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