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| 酒中甲醇的分析方法初探 | |
| 引用本文： | 宋丹丹,胡春霞.酒中甲醇的分析方法初探[J].高等函授学报(自然科学版),1999(4):30-33. |
| 作者姓名： | 宋丹丹 胡春霞 |
| 作者单位： | 华中师范大学化学系 |
| 摘 要： | 近些年来，假酒致死人命案时有发生，尤其是“山西假酒菜”曝光后，人们更是谈“酒”色变。这主要是由于不法分子用工业酒精兑水制假酒，其中含大量甲醇严重危害了消费者的生命安全。因此很有必要寻求一种简便方法来检测甚至除去酒中甲醇，燕以打击非法坑害消费者的行为。目前，对酒中甲醇的测定常采用的方法有：气相色谱法、光电比色法、分光光度法、光谱测定法、题示法、酶法等。本文主要对目前能快速、简单、有效的检测方法进行了初步的比较总结，以期能找出一种简便的分离与测定酒中的甲醇方法，为研究者提供参考。1甲面的分离文献［IJ… |
| 关 键 词： | 酒 甲醇 化学分离 化学测定 |
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