核桃壳棕色素的提取及性能测试 |
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引用本文: | 陈志勇,薛灵芬.核桃壳棕色素的提取及性能测试[J].信阳师范学院学报(自然科学版),2001,14(1):99-101. |
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作者姓名: | 陈志勇 薛灵芬 |
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作者单位: | 信阳师范学院化学系,河南,信阳,464000 |
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摘 要: | 从核桃壳中提取得到了一种棕色素,该色素具有良好的耐热、抗氧化等性能。
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关 键 词: | 核桃壳 棕色素 提取 耐热性 抗氧化性 食用色素 萃取抽提 色素吸光度 |
文章编号: | 1003-0972(2001)01-0099-03 |
The extraction and property determination of brown matter in walnut pericarp |
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