基于非标记适配体结构变化荧光法检测黄曲霉毒素B1

构建了一种基于非标记适配体结构变化荧光检测黄曲霉毒素B1(AFB1)的方法。无AFB1时，一条非标记的AFB1适配体同时与2条短互补DNA链杂交，形成DNA双链结构，导致标记于其中一条互补DNA的3’端的荧光素（FAM）与标记于另一条互补DNA的5’端的淬灭剂（BHQ1）相邻近，发生荧光共振能量转移，FAM荧光被BHQ1淬灭。AFB1存在时，适配体与AFB1结合，而不与互补DNA发生杂交。此时，FAM与BHQ1距离较远，FAM荧光不能被淬灭。通过测量体系荧光强度变化可定量检测AFB1。方法检出限0.2 nmol/L，定量检测范围1.0 nmol/L～4.0μmol/L。该方法无需共价标记适配体，操作简便，特异性好，能够用于检测复杂基质样品中的AFB1。