| 索伦森与pH |
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| 引用本文： | 杨承印,何亚萍.索伦森与pH[J].化学教育,2021,42(19):106-109. |
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| 作者姓名： | 杨承印 何亚萍 |
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| 作者单位： | 西安文理学院化学工程学院 陕西西安710065;陕西师范大学化学化工学院 陕西西安710119;西安文理学院化学工程学院 陕西西安710065 |
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| 摘 要： | 1909年丹麦生物化学家索伦森提出的pH概念及其测试方法,保证了啤酒产业中产品质量和风味的统一。由于科学概念的简捷性和严密性,pH概念在国内外传播中产生了一些理解上的歧义;pH试纸在使用中出现了化学知识内涵不清的问题,通过回顾历史,恢复其本来面目,促进化学教学规范发展。
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| 关 键 词： | 索伦森 pH标量 pH试纸 嘉士伯实验室 |
Soren Peter Lauritz Sorensen and the pH Scale |
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| YANG Cheng-Yin,HE Ya-Ping.Soren Peter Lauritz Sorensen and the pH Scale[J].Journal of Chemical Education,2021,42(19):106-109. |
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| Authors: | YANG Cheng-Yin HE Ya-Ping |
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| Institution: | 1. School of Chemical Engineering, Xi'an University, Xi'an 710065,China;
2. College of Chemistry and Chemical Engineering, Shaanxi Normal University, Xi'an 710119, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Soren Peter Lauritz Sorensen pH scale pH test paper Carlsberg Research Laboratory |
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