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| 我国急需发展食品快速检测技术 | |
| 引用本文： | 高晟.我国急需发展食品快速检测技术[J].化学分析计量,2010(3):6-6. |
| 作者姓名： | 高晟 |
| 摘 要： | 今年2月，海南“毒豇豆事件”暴露出果蔬农残快速检测技术的缺陷。我国目前普遍使用的农残速测法是酶抑制法。酶抑制法快速检测技术为什么让高毒农药一再漏网？快速检测技术在食品安全领域的发展前景究竟如何？ |
| 关 键 词： | 快速检测技术 食品安全 酶抑制法 高毒农药 发展前景 速测法 农残 果蔬 |
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