国内主要石斛种类茎部有效成分石斛多糖的含量比较

多糖含量是衡量石斛品质优良的指标之一。为比较不同种及产地石斛植物多糖的差异，筛选出具有潜在保健价值的石斛植物，对收集到的25种石斛属鲜石斛(含一品种)和1种金石斛属鲜石斛为原料，使用匀浆机粉碎，热水浸提，苯酚-硫酸法结合紫外-可见分光光度法测定多糖含量。结果表明：石斛多糖含量介于0.044%～30.086%之间(以鲜品记)。霍山米斛多糖含量最高，其次为铁皮石斛、报春石斛、密花石斛和矩唇石斛，反瓣石斛最低；直接使用鲜石斛提取多糖具有可行性；霍山米斛(30.086%)为高多糖优质石斛植物，与其余石斛植物有显著性差异；首次新增测定矩唇石斛(13.028%)、血喉石斛(10.976%)、晶帽石斛(4.993%)、龙石斛(3.106%)、红牙刷石斛(0.528%)和金石斛(0.531%)的多糖含量，其潜在保健药用价值有待进一步研究挖掘。