| 紫花苜蓿叶蛋白浓缩物的提取效果初探 |
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| 引用本文： | 汤照云,谢小燕,孙黎.紫花苜蓿叶蛋白浓缩物的提取效果初探[J].石河子大学学报,2007,25(1):85-87. |
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| 作者姓名： | 汤照云 谢小燕 孙黎 |
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| 作者单位： | 石河子大学生命科学学院 新疆石河子832003 |
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| 摘 要： | 采用酸化加热法从不同部位、不同天数、不同的过滤方法测定紫花苜蓿提取叶蛋白浓缩物含量、叶蛋白提取率和叶蛋白浓缩物产量。结果表明,紫花苜蓿的茎尖叶蛋白的提取率最高,适于纯食品的加工提取和精加工;放置不同天数后,叶蛋白提取率与放置天数呈负相关,并且损失较大;不同过滤方法中一层窗纱布的效果最好而且叶蛋白提取率最高。
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| 关 键 词： | 叶蛋白 提取率 叶蛋白浓缩物 |
| 文章编号： | 1007-7383（2007）01-0085-03 |
| 收稿时间： | 2006-06-28 |
| 修稿时间： | 2006年6月28日 |
The Red Indigo LPC Withdraws at the Beginning of the Effect to Carry on the Shoulder |
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| TANG Zhao-yun,XIE Xiao-yan,SUN Li.The Red Indigo LPC Withdraws at the Beginning of the Effect to Carry on the Shoulder[J].Journal of Shihezi University(Natural Science),2007,25(1):85-87. |
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| Authors: | TANG Zhao-yun XIE Xiao-yan SUN Li |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | leaf protein extraction efficiency LPC |
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