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| 已开发利用的食(药)真菌多糖 | |
| 引用本文： | 索菲娅,姜彦成.已开发利用的食(药)真菌多糖[J].新疆大学学报(理工版),2004,21(Z1):159-161. |
| 作者姓名： | 索菲娅 姜彦成 |
| 摘 要： | 食用菌具有丰富的营养和保健作用.其活性成分多糖具有免疫调节和抗肿瘤功能,又可工厂化生产,开发前景广阔.本文主要介绍已开发食(药)真菌多糖的种类、结构、功能和应用. |
| 关 键 词： | 食(药)真菌 多糖 |
| 修稿时间： | 2004年6月20日 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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