| 荧光法研究Ge-132对牛血清白蛋白Maillard反应的抑制作用 |
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| 引用本文： | 陈继,马根祥,李晓晶,张树功,李德谦. 荧光法研究Ge-132对牛血清白蛋白Maillard反应的抑制作用[J]. 高等学校化学学报, 1998, 19(12): 1937-1939 |
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| 作者姓名： | 陈继 马根祥 李晓晶 张树功 李德谦 |
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| 作者单位： | 中国科学院长春应用化学研究所稀土化学与物理开放实验室,长春,130022 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，29771028， |
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| 摘 要： | 人体内氨基酸及蛋白质的非酶糖化反应(Maillard反应)与糖尿病及其并发症的关系已经引起广泛注意[1].有机锗化合物β-羧乙基锗倍半氧化物(Ge-132)具有预防糖尿病及调节糖代谢的作用[2].
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| 关 键 词： | Ge-132 牛血清白蛋白 丙氨酸 Maillard反应 荧光光谱 |
| 修稿时间： | 1998-01-09 |
The Suppression of Ge-132 on the Maillard Reaction of BSA by Fluorescence Spcectrum |
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| CHEN ji,MA Gen-Xiang,LI Xiao-Jing,ZHANG Shu-Gong,LI De-Qian. The Suppression of Ge-132 on the Maillard Reaction of BSA by Fluorescence Spcectrum[J]. Chemical Research In Chinese Universities, 1998, 19(12): 1937-1939 |
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| Authors: | CHEN ji MA Gen-Xiang LI Xiao-Jing ZHANG Shu-Gong LI De-Qian |
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| Keywords: | Ge 132 Bovine serum albumin(BSA) Alanine Maillard reaction Fluorescence spectrum |
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