糙皮侧耳生物学特性及其栽培研究

本文对糙皮侧耳（Pleurotus ostreatus）作了形态特征、环境条件、生长基质、抗逆性及栽培等方面的研究,指出糙皮侧耳是一个生活力强、年栽培期长的高产菌种。     

粤北山区大田栽培平菇的实验

本文通过实验，对粤北山区大田栽培乎菇的可行性及大田栽培、管理平菇的主要技术进行了初步探讨．     

五种侧耳蛋白的营养价值比较

文章比较了5种侧耳的营养价值,结果显示品种不同营养价值差别较大。