}MSo浸种对大麦种子萌发及若干性状的影响

本文报道二甲亚矾(DMSO)浸种影响大麦“早熟3号”种子的萌发以及浸种后种子的渗漏和呼吸强度等的变化.结果表明:在24℃条件干浸种，。.1%和5芳的DMSO明显促进种子的萌发，5劣DMSO浸种的促进作用尤为明显.然而这种影响效应在zs c条件下浸种则完全相反，对种子萌发有抑制作用，表现明显的温度效应.     

四个麦芽品质性状的杂种优势和相关分析

本文对四个主要麦芽品质性状—a一淀粉酶活力、麦芽汁粘度、麦芽汁色度和搪化力进行了杂种优势和相关分析.(1)相对优势结果表明，在84个组合次中，呈正向优势的46个，占54.76男，负向优势34个，占40.48男，无显性4个，占4.75男;(2)四个品质性状的中亲优势平均值分别为一6.117、一9.965 40.452和一。.545s a-淀粉酶活力和糖化力的超高亲优势分别为一14.578和一8.201,麦芽汁粘度和色度的超低亲优势分别为5.442和70.455.四个性状杂种优势的变异系数均很大.(3)麦芽汁色度的F，对MP的回归系数(B)和相关系数(r)均达显著水平，分别为。..43和0.50，麦芽汁粘度的相关系数达显著水平，为一。.45,其余均未达显著水平，(4)除麦芽汁色度性状外，另三个性状的中亲优势、超亲优势和特殊配合力的相关均达显著或极显著水平.(5)四个麦芽品质性状间的相关结果表明，仅有a-淀粉酶活力和麦芽汁粘度间呈极显著负相关(r=一0.56').最后，文章根据实验结果，就啤酒大麦麦芽品质改良的遗传育种及其杂种优势应用进行了初步讨论.     

Salt promoted adsorption chromatography of malted barley amylases

Summary A sequence for the fractionation of the amylasic components from a malted barley extract is proposed using two salt-promoted, adsorption processes: thiophilic interaction chromatography (TIC) and hydrophobic interaction chromatography (HIC).Two fractions containing -amylase activity were recovered during the thiophilic chromatography; the first was resolved in to -amylase I and -amylase I by HIC on a phenyl-sepharose column; an enrichment factor of 32 was achieved for -amylase I. The other amylasic component eluted from the thiophilic gel was characterized as -amylase II. Although the adsorption of malt amylases on phenylsepharose and the thiophilic adsorbent is salt promoted, the interactions involved in each case are clearly distinguished by the different behaviour and disparate salt effects.     

傅里叶变换近红外光谱法测定大麦中蛋白质、淀粉和赖氨酸含量

采用傅里叶变换近红外光谱法测定大麦中蛋白质、淀粉、赖氨酸的含量，并用光谱影响值法(leverage)对异常值进行判断和处理。蛋白质、淀粉和赖氨酸含量近红外光谱分析模型的测定系数R。分别为0．985、0．973和0．978；检验集的化学值与模型预测值的相关系数r分别为0．9853、0．9644和0．9172，分析模型的预测相对标准偏差RSD分别为4．0％、2．4％和5．4％，该结果可替代经典分析方法，满足农产品快速分析的需要。     

啤酒大麦籽粒形成期蛋白质含量和内源激素之间动态变化的研究

利用蛋白质含量不同的两种啤酒大麦品种，对籽粒形成期籽粒蛋白质含量的贮积过程与内源激素的变化进行了比较研究。结果表明：两品种籽粒形成期间，法瓦维特籽粒蛋白质含量始终高于新啤一号；与其明显高的GA4含量之间有密切关系，而且法瓦维特的IAA含量也始终处于高水平状态，但ABA含量总体低于新啤一号，并且籽粒形成初期DHZR含量也处于较低的水平，激素间的互效作用可能是蛋白质含量贮积较多的生理基础。     

大麦发育模型的生理参数研究——不同光照长度对大麦生长发育的影响

对大麦品系进行光照处理,试验表明:14h和15h长光照能明显促进大麦的生长发育,提早出芒抽穗,而10h的短光照处理对于冬性和半冬性大麦品系不能正常抽穗成熟.     

试论藏族“（酉仓）”文化

青稞是西藏古老的农作物,历史可追溯到新石器时代晚期。＂（酉仓）＂指青稞酒,是藏族人民生活中必不可少的饮品,也是藏族酒文化的重要源泉。文章对有关青稞酒的文献记载、文化内涵以及藏族酒歌的文化特性进行了阐述。     

大麦光温敏雄性不育系的基本特性研究

雄性不育系 40 A是由核基因和环境条件互作而致的光温敏雄性不育新品系 .对其在不同播期下的育性表现及 F1 杂种优势的研究结果表明 :该不育系早播表现为雄性可育 (武汉地区在 10月 2 0日以前播种 ) ,晚播表现为雄性不育 (武汉地区在 12月上、中旬播种 ) .与多个测交恢复系配制的 F1 杂种育性完全正常 ,具有较强的杂种优势 .     

新疆春大麦幼穗分化进程与形态指标的诊断

本文根据多年对二棱、四棱、六棱春大麦七个品种的大田观察和小区试验,论述了有关新疆春大麦幼穗分化进程与形态指标的诊断,指出不同类型品种,其幼穗分化进程与叶龄和节间伸长等一些共同规律.     

黄化型大麦的系列研究 Ⅶ南黄大麦叶的组织学观察

本文报道了南黄大麦的三叶期、分蘖期、拔节期和孕穗期叶片的上、下表皮细胞、保卫细胞、泡状细胞、叶肉细胞的大小、气孔器的多少和叶绿体的数量与原品种早熟三号基本相近,而细胞核和叶绿体的大小有差异,有的达到了显著性差异,它反映了大麦叶突变成浅黄色与叶绿体有某种关系。