情景理论与旅游经济——情景理论对饭店服务的影响

饭店服务质量是旅游供求双方一直十分关注的问题 ,情景理论则是二十世纪初期社会学家提出的一个重要理论。这两者之间存在着十分紧密的联系 ,同时情景理论也为饭店服务提供了很重要的理论依据 ,对饭店服务具有具体的指导作用。     

神华海港国际饭店空调系统浅析

介绍了酒店概况、空调系统的设计参数、机房设置、风机系统、空调自动控制系统、冬季采暖及空调设计、安装中的注意问题。     

论餐饮服务质量的教学

当今饭店业的竞争日益激烈,提供顾客满意的服务是竞争的焦点和核心.服务质量是饭店的生命线,员工的素质是饭店服务质量的关键.     

论饭店专业教育中存在的问题

在饭店行业中,有许多管理人员认为大学生不如职高生.明显影响饭店专业大学生的就业及发展,并造成饭店高层次人才严重匮乏.认为部分高校饭店教育与饭店行业脱节是问题的根源,必须调整专业定位和教学内容,将培养具有饭店专业管理知识和操作技能的专家型应用人才作为饭店专业的教育目标.     

共同关注，推动建设良好创投环境——上海高新技术成果转化投融资研讨会

上海高新技术成果转化投融资研讨会12月15日下午在好望角饭店宗洛厅举行。此次研讨的主题是高新成果     

浅析饭店员工流失原因及饭店的人性化管理

当前，每个饭店在经营管理过程中，都必须面对员工流失问题。而员工流失率偏高，又是各饭店普遍存在的一个现象。同时，员工流失率偏高也给饭店带来了负面影响，其负面影响集中表现在：（1）员工的流失给饭店带来成本损失。（2）员工的流失影响饭店的服务质量。（3）员工的流失使饭店业务受损。（4）员工的流失会极大地影响士气。在此，笔者尝试就饭店员工流失原因及如何应对，谈谈自己的看法。     

高校饭店一线员工培训误区及应对设想

近年来高校后勤集团所属的饭店已经逐步社会化,而且正朝着高档次、高效率、个性化服务的方向发展,高校众多饭店作为服务行业的一个重要补充部分也需转变观念,与时俱进。然而,由于饭店还未从根本上解决员工的后顾之忧,加之一线员工大部分学历低、学习积极性不高,直接导致饭店员工总体素质偏低,服务质量不高,服务意识不强,流动性大,管理者在经营过程中倍感困惑。本文对高校饭店一线服务人员培训误区与应对措施进行分析,提出重视员工培训,制定员工职业规划,结合员工需求,为员工提供广阔的发展空间,以达到提升员工素质、提高饭店竞争力的目的。     

精彩花絮

严重超员 为了给本次的千人大会找个酒店，主办方可谓煞费苦心，因为我们发现，重庆所有五星级酒店中竟然最大的会场就是重庆世纪金源大饭店的三楼大厅，且酒店方表示仅仅只能容纳1000人。但就如时间都是挤出来的一样，位置也是可以挤出来的，会务组带着卷尺到会议现场仔细衡量了空间，减少了桌子、缩短了行距，粗征用了一般不放位置的会场两翼部分空间——总算是凑够1200个座位。     

饭店服务质量的提升及其对策研究

当前饭店业竞争异常激烈,但我国饭店业存在诸多亟需解决的问题,本文即对此问题进行分析研究,从而找出解决问题的对策。