维生素：维护人类健康的精灵

营养是生命的基础。我们每天必须从外界获得必需的营养物质来维持生命和健康。现在知道，人体必需营养素有40余种，可分为蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和维生素5大类。人体对各类营养素的需要量有很大差异，每天需要蛋白质、脂类和碳水化合物的量由几十克到几百克，称为宏量营养素；每天需要矿物质和维生素的量则以毫克或微克计，称为微量营养素。     

武汉东湖水体营养物质含量变化趋势分析

引用武汉东湖2000—2010年的高锰酸盐指数、氨氮、总磷和总氮4个营养化因子的实测数据，用主成分法在保留原始变量的绝大部分信息（方差）的前提下，将4个因子“浓缩”成一个表征东湖水质营养物质含量的综合关键因子——主成分，进而对主成分数值进行变化趋势分析。得出10年间水质受4种营养物质的综合污染程度非稳定改善的结论。     

从胎儿到新生儿

<正>胎儿在母亲子宫内。生存和生长发育所需要的氧和营养物质完全依赣母亲的供给,胎儿各脏器的生理状况也适应于依赖母亲。到正常足月出生时.随着脐带的结扎,标志着胎儿期的结束和新生儿期的开始。这种变化,不仅是生活环境发生重大变化,更重要的是新生儿重要脏器功能和生理状况发生重大变化,以适应在外界环境的独立生存。正常情况下,这种变化是有序发生的,是生理性的,胎儿能够安全适应这种变化。从而顺利过渡到新生儿。     

人造胃

英国食品研究所研制出一种人造胃,这是世界上第一个人造胃,可用于食品及药品的测试。对食品中的营养物质、维生素的微量成分是如何在胃中被消化、吸收、代谢和排泄的准确理解,是食品     

植物是靠“吃”什么长大的

植物从种子葫发，长出幼苗，再发育成熟，一天天地长大，那么它是靠“吃”什么长大的呢？     

废水中营养物质和污泥体积指数对浮选法活性污泥固液分离的影响

浮选法活性污泥固液分离受废水成分和活性污泥性质的影响,在有利的营养条件下,微生物能从悬浮状态完全同废水分离。在不利的营养条件下,污泥上浮效果变差。废水营养物质条件也影响污泥颗粒的表面电荷,从而影响到活性污泥的凝聚和浮选效果。     

猪粪废水用于三角褐指藻培养的研究

研究了以猪粪废水培养一株三角褐指藻(Phaeodactylum tricornutum)的可行性.结果表明:猪粪废水经30g/L盐水适当稀释后可直接用于三角褐指藻的培养,无需添加其他营养物质.在污水稀释率为25倍时,藻细胞可良好地生长,最高密度为合成培养基的1.52倍.同时三角褐指藻有效去除了污水中的氮磷,总氮、氨氮和总磷的去除率分别为23%,93%和93%.与合成培养基养殖的藻相比,猪粪废水养殖的三角褐指藻的二十碳五烯酸和多不饱和脂肪酸的含量略有上升,实现了培养三角褐指藻转化废水为生物量并积累多不饱和脂肪酸的资源化.     

云蒙湖水中营养物质现状与治理措施探讨

本文在对云蒙湖及相关河流、水污染源为时一年的跟踪、取样、分析的基础上,依据大量的数据分析了云蒙湖湖水中COD、NH3-N污染现状、污染物来源、受上游污染影响情况,有针对性地来探讨治理措施,力求为彻底遏制各类湖泊水库水体富营养化进程,保障广大人民群众饮用水水源安全奠定科学基础。     

红树林凋落物产生过程及其营养物质形式研究概述

红树林凋落物的产生与植物本身的代谢功能,与各种气象因子如气温、湿度、风速等以及土壤理化条件,与人类和动物干扰等因素有关.红树林凋落物一般包括叶、花、果、枝四个主要部分,叶相对占有很大的比重.红树林凋落物经过淋溶、微生物和其他潮间带生物三个分解作用,以有机碎屑和可溶性物质的形式进入生态系统中,为红树林区域和邻近浅海域的海...     

Q：干黄豆大致是圆形的，为什么经水浸泡后就变成椭圆形了？

A：如果仔细观察一下,就会发现在黄豆完全干燥之前（也就是我们通常吃的毛豆）,它们也是椭圆形的。这些形状的变化都是由细胞中含水量多少,以及细胞的形态所决定的。严格来说,我们看到黄豆的主要部分是大豆的子叶,这个结构贮藏着供应大豆萌发和幼苗生长所需要的营养物质。在水分充足的条件下,子叶中的细胞就像一个个小长方体,这时子叶整体就成了椭圆形;在干燥脱水情况下,子叶中的细胞会收缩成近似圆形,这样,干黄豆看起来是圆形的。这就是黄豆在泡水前后,形态会发生改变的主要原因。