提倡母乳喂养促进婴儿身心健康

早在1869年雀巢公司创始人享利雀巢就已提出岁母乳永远都是婴儿头半年内最自然的食物，每位母亲都应尽量用自己的乳汁喂哺她的宝宝’。但是1991年哈尔滨市母乳喂养情况调查分析，纯母乳喂养率平均为20．46％。城市纯母乳喂养率为9．56％农村为42．26％。近几年由于大力提倡母乳喂养，母乳喂养率虽有所上升，但距我国要求的到2000年母乳喂养率达到80％还相距甚远。为了提高母乳喂养，现对母乳喂养对婴幼儿身心健康的重要性及研究新进展综述如下：一、母乳的营养成份最适合婴幼儿的需要，有利于婴儿大脑的迅速发育母乳中的蛋白质以。乳白蛋白…     

Q＆A

Q：吃蛋黄为什么容易被噎着？A：人体的食道是一个可以单向蠕动的管子。吃东西的时候，食物在口腔中经过咀嚼被唾液润湿，从而可以很容易地通过食道。如果食物很干，就会被“卡”住而难以通过。这就是通常所说的“噎着”了。这里说的食物是干还是湿，是指经过口腔之后的状态，而不是吃进嘴里的状态。蛋黄实际上是一种乳化剂包裹的脂肪微粒，具有很强的吸水能力。     

枯草芽孢杆菌微生态制剂在禽畜养殖中的作用

枯草芽孢杆菌作为一种绿色健康的微生态制剂,具有调节动物肠道平衡、促进营养吸收、提高免疫能力等功能。微生态制剂是抗生素的理想替代品之一,因其可有效防治动物疾病,并且无毒副作用,无残留污染,不产生抗药性,还能促进动物生长发育而在禽畜养殖中广泛应用。通过综述枯草芽孢杆菌的特性、作用机理以及枯草芽孢杆菌微生态制剂在禽畜养殖中的效果,分析了目前微生态制剂存在的问题及解决措施,并展望了其未来发展方向,为后续禽畜养殖提供借鉴和参考。     

谁偷偷窃走了我们的营养

人们总是想方设法留住各种食物的营养。殊不知，一些身边事，甚至一些健康的习惯却会偷偷窃走你的营养。近日，台湾《康健》杂志总结了5件会偷走营养的身边事。     

PSBAD菌体蛋白生物效应评价

本文从三方面试验,较完整地评价了PSBAD 的生物学效应.结果表明:(1)PSBAD 粗蛋白含量18.67%,脂肪含量0.83%,糖份微量.粗蛋白质量较好,表观消化率57.17%,净利用率50.94%,生物价89.(2)LD_(50)>10g/(kg 体重),Ames 试验、精子畸变试验和微核试验均呈阴性.(3)肉鸡喂养试验中平均增重180g,料肉比减少0.5,且呈现抗病防病、增加免疫力的趋势.为此,建议PSBAD 作为一种优质安全的饲料添加剂.     

动物营养与饲料科学教学改革构想

分析了动物营养学和饲料科学的性质及与其他学科的关系,阐述了动物营养学和饲料科学教学现状,提出了教学改革的措施。     

Expression of lysine-rich protein gene and analysis of lysine content in transgenic wheat

Expression vector pBPC102, which carries winged bean lysine-rich protein (wblrp) gene and dihydropicolinate synthase (DHDPS) gene, was transferred into hexaploid winter wheat cv. Jinghua No.l, Jing411, You899 and Yangnongl5 explants of immature inflorescence and immature embryos by particle bombardment. More than 100 transgenic plants were obtained under the selection of s-(2-aminoethyl)-L-cysteine (AEC). Confirmed transgenic plants of To and TI generation by PCR and PCR-Southern blotting analyses showed successful integration of wblrp gene into wheat genome. Analysis of transgenic plant lines of T2 by Northern dot-blotting showed good expression of wblrp gene in offspring seed. The content of free lysine in leaves, contents of bound lysine and total proteins in seeds of T2 transgenie wheat lines were determined and analyzed. Among 34 tested transgenic lines, levels of free lysine content in leaves of 9 transgenic lines are 2~3times higher than un-trans-formed wild-type cultivars. Among 17 analyzed transgenic lines, bound lysine content of 4 transgenic lines is more than 10% higher than that of wild-type cultivars. Our research suggests that introducing wblrp gene into wheat is an effective way to improve its nutrition quality.     

新世纪对营养学的展望

营养学是研究食品、食品中的营养素以及其他成分在人体内的作用包括摄取、消化、吸收、转运、代谢和排泄.然而,这个定义无法适应新世纪营养科学的发展.新营养科学理论的提出给人类带来了全新的革命性营养学概念:营养学是一门研究食品体系,食品、饮品和它们的营养成分及其他组分,和它们在生物体内以及其他所有相关生物体、社会和环境系统之间的相互作用的一门学科.新营养科学研究的目的是为了促进世界的可持续发展、为保证全人类的健康而奋斗,并帮助人类形成、维持和享受多元化程度逐渐提高的居住和自然环境.     

“吃”出好心情

放学了，明明闷闷不乐地往家走。 “怎么？还在为今天的事不高兴？”雷雷从后面赶上来。