三款养生粥

北沙参米粥。 原料：干北沙参15克或新鲜北沙参30克，粳米50克，冰糖适量。 做法：北沙参、粳米洗净，将北沙参捣碎，加粳米、冰糖一起下锅，煮至汤面有米油出现为度。     

《农产品质量安全 粳米生产技术规程》即将出会

2007年7月18日,辽宁省质量技术监督局与辽宁省农村经济委员会共同组织沈阳农业大学等单位的专家，对辽宁省分析科学研究院、辽宁省标准化研究院、辽宁省稻作研究所、辽宁省植物保护所、辽宁出入境检验检疫局、抚顺市新宾县科技局、盘锦市农业技术推广站、东港市示范繁殖农场共同起草的《农产品质量安全粳米生产技术规程》进行了审定，     

粳米价格与通货膨胀关系考

对1995—2004年间消费者物价指数(CPI)与粳米价格关系的考察发现:两者之间存在互动关系,但前者对后者的影响要远大于后者对前者的影响;而在粳米价格上涨时期,两者之间的相互影响则大大加强。     

基于九点快感标度和“恰好”检验对3种市售粳米样品的年轻消费者偏好研究

采用九点快感标度和"恰好"检验,分别对3种市售粳米的年轻消费者喜好度及各感官分属性的偏好进行评价.实验结果表明:年轻消费者更偏爱椭圆、饱满、半透明、有光泽、大小适中的大米;喜欢偏白、光泽度偏强、米粒稍有黏聚、偏软、略黏着、略有嚼劲、香气较浓郁、甜味和后甜味较强的米饭.通过"惩罚"分析可知各样品可改进方向.本研究成果对未来稻米的选种育种和食味品质评价工作具有一定的参考意义.