抗坏血酸/谷氨酸Maillard反应体系中间产物和褐变程度的研究

用磷酸缓冲溶液配制一系列不同质量分数的抗坏血酸/谷氨酸混合溶液pH8.0并在130℃下加热发生Maillard反应,对反应后体系的中间产物(A294nm)、褐变程度(A420nm)以及反应过程中抗坏血酸和谷氨酸的含量进行检测分析.结果显示,抗坏血酸通过热解产物与氨基酸发生Maillard反应,抗坏血酸质量分数的增大能促进反应体系的褐变,谷氨酸质量分数对反应体系褐变程度的影响不大.任意增大一种反应物的质量分数均可对无色中间产物的生成起促进作用,且抗坏血酸对中间产物生成的影响大于谷氨酸.     

上海黄浦江两支流河流甲烷含量研究

甲烷是一种重要的温室气体,虽然目前大气中含量远小于二氧化碳,但排放增长率却大于后者.研究区域为上海市黄浦江支流苏州河和淀浦河,通过实验数据对比城郊春夏的甲烷排放的差异,探讨甲烷产生的机制及其与环境因子的关系,这将有助于研究河流甲烷排放对于环境变化的影响.研究结果认为河流甲烷主要来源于水中沉积物,其产生与水质、温度等因素相关;同时甲烷摩尔浓度与硝酸根离子质量体积比存在负相关性,与铵根离子质量体积比和有机碳质量分数存在正相关性.     

电子商务与河南省的企业发展

<正> 电子商务是河南省经济发展的必然选择电子商务是通过电子网络进行商务数据交换、商务贸易活动的商业经营方式,是一种全新的、正越来越为人们所接受的、越来越普及的经营方式,这种经营方式和传统经营方式的最大不同在于它不受商品展示场所的限制,使得商品交易活动可以在瞬间完成。电子商务虽然在交易方式上和传统     

扬长避短加快发展--江苏大丰市实施"外向带动"战略

近年来，江苏大丰市大力实施“外向带动”战略，把招商引资、项目促进作为全市经济工作重中之重，作为加快大丰经济跨越发展的“牛鼻子”来抓，抓出了新成效。2002年1月份，10月份，全市实际利用外资同比增长64％，完成工业技改投入同比增长65．1％，实施千万元以上项目是2001年同期的2．3倍，呈现出接待客商多、在谈项目多、开工项目多、资金到帐多的良好发展势头。     

在田径技术动作教学中如何观察分析错误

每个动作技能的形成，必然要经历一个不断改正错误、逐步完善定型的过程，最后才能达到熟练掌握、运用自如的程度。而准确及时地发现错误则是改正错误、提高动作质量的前提。笔者在归纳错误类型的基础上，提出观察和分析错误的方法。     

急倾斜厚煤层掩护支架采煤法机械化问题的探讨

掩护支架采煤法是开采急倾斜厚煤层的有效方法之一,但回采工艺大多使用炮采。为进一步扩大急倾斜厚煤层掩护支架采煤法的适用范固,大幅度地提高技术经济效果,必须实现掩护支架下的采煤机械化。本文在总结分析国内外有关经验、资料的基础上,对掩护支架结构型式的改进和采煤机械化问题进行了初步的探讨,提出了设想方案。     

山地果（林）养鸡配套技术及效益分析

上世纪80年代以后,机械化饲料养鸡技术的引进,大大改变和充实了肉食市场。然而,随着生活水平的提高,人们对这种生长快但肉质较差饲料鸡逐渐厌倦,甚而抵制。因此,必须通过鸡的饲养方法的探讨,解决快长与肉质之间的矛盾,以满足不断增长的社会对肉食的需要。在低山丘陵地区的群众具有十分丰富的养鸡经验,经过长期实践,不断改进养殖方法和技术。先是在村庄周围空地上圈养,受场地利强光照影响,效果并不理想,尤其是夏季强光照、热气浪,严重影响鸡苗生长,甚而出现鸡瘟,导致饲养失败。为了避免强光、高温影响,许多农户逐渐将鸡场移向林缘,效益显著改…     

非线性控制系统的最小实现

对于那些由代数微分方程描述的具有输入输出关系的非线性控制系统，本文采用两种方法讨论了其最小实现问题：一种方法是直接计算系统的特征列；另一种方法则采用了本原元定理．两种方法给出的最小实现所需的状态变量最小数目是相等的．文中的大量代数与微分运算则可利用数学机械化来完成     

九龙县草原生态恶化 生产力下降的成因与对策

本文论述了草原的生态功能，草原生态恶化，生产力下降的成因和程度，并进行了分析，提出了对策。     

pH、温度和浓度对苯酚在V掺杂MoOx-C/Ti电极上的电催化氧化的影响

采用溶胶-凝胶法合成MoOx、MoOx-V5 (x%)胶体,通过Vulcan XC-72炭黑负载制备炭载钼系氧化物电催化剂.利用循环伏安法(CV)测试手段研究苯酚在电极上的氧化降解,考察了掺杂元素、溶液pH值、苯酚浓度、扫描速率、温度对苯酚氧化性能的影响.测试结果表明:苯酚在电极上的氧化是受扩散和电子转移联合控制的复杂过程;掺杂过渡金属元素V可以降低苯酚氧化的表观活化能,提高电化学性能;溶液的pH值越低,MoOx-C/Ti电极对苯酚的催化氧化活性越高;pH在0～6,苯酚的氧化经历了相似的历程,包含了相同的电子数和质子数;苯酚氧化峰电流随着浓度、温度的增加而增加,到一定程度后趋于稳定.