折叠萝卜螺生物学初步研究

对采自南昌近郊池塘折叠萝卜螺一种群的生物学进行了初步研究，并就其贝壳的形态和其它种群作了比较，测量了210个折叠萝卜螺的壳高（H），壳宽（W）和体重（T），三者之间的关系可分别表示为：T＝0．0009H^2.632,T=0.0047W^1.8915,W=0.6899H-0.3437,在野外，折叠萝上课累在南昌地区从2－6月都能产卵，其中3－4月达高峰期，在室内3，5，6月为产卵高峰，4月几乎不产卵，折叠萝卜卵的孵化率很高，平均孵化率为95．66％，最高达100％，最低也有89．5％，幼螺的死亡率高达50％以上。     

真空注入法在功能性食品加工中的试验研究

功能性食品是除具有原有的营养功能外,还具有一种或多种能够提高人的健康状况或防治疾病的靶向功能。真空注入法是一种新型的功能性新鲜果蔬的生产方法,可以在多孔产品中注入任何成分,以调整产品组成。在真空注入过程中,温度、溶液浓度和真空处理时间是影响注入量的重要参数,本文研究了这三个参数对真空注入强化萝卜钙含量的影响。     

瑞利光散射技术快速测定萝卜红色素中痕量Pb(Ⅱ)

建立了快速测定Pb(Ⅱ)的瑞利散射(RLS)新方法。在Tris-HCl缓冲介质中,溴化十六烷基三甲基铵(CTMAB)增敏溴甲酚绿(BCG),使瑞利散射显著增强,最大瑞利散射峰位于345nm,CTMAB-BCG进一步与Pb(Ⅱ)结合后生成的三元复合物的瑞利散射增强程度(|ΔIRLS|)与0.006~0.41mg/L范围Pb(Ⅱ)的质量浓度呈线性关系,定量限为0.053mg/kg。方法用于萝卜红色素中Pb(Ⅱ)的测定,回收率为98.5%~102%,相对标准偏差为1.8%~2.5%。     

萝卜木质素的提取及其抗自由基活性

以浓度为80%的乙二醇水溶液为溶剂,采用高沸醇溶剂法(HBS)从萝卜中提取萝卜木质素,采用红外光谱、紫外光谱和~1H NMR等方法对其结构进行了表征.结果表明,所提取的萝卜木质素具有木质素类化合物的典型结构特征.采用可见光分光光度法研究了萝卜木质素对DPPH·自由基和HO·自由基的抑制效率.结果表明萝卜木质素对两种自由基均具有较高的抑制率,其对两种自由基的抑制率最高分别为90%和68.3%.     

非水反相高效液相色谱法同时检测人血清中V_A、V_D_3、V_E和β－胡萝卜素

介绍一种用非水反相高效液相色谱法及外标法同时检测人血清中的视黄醇（Ｖ＿Ａ）、胆钙化醇（Ｖ＿Ｄ＿３）、α－生育酚（Ｖ＿Ｅ）和β－湖萝卜素含量的方法。此方法实际用于检测胃癌病例及对照血清标本１８８份,有操作简便、检出限低的特点。     

作用光谱模拟及萝卜高产栽培

通过叶片的反射光谱测量来研究萝卜的光合作用的作用光谱。在萝卜叶片的反射光谱中存在440，680nm两个吸收带和550nm反射带，表明该结果同光合作用的作用光谱一致。采用在高分子树脂中分散进荧光助剂、着色剂来模拟栽培作物的作用光谱并制成农膜，把这种农膜叫作光生态膜。从光生态膜的激发光谱和荧光光谱可以看到，光生态膜存在616，660nm两个发射带与作用光谱的680nm带重合，其激发带位于550nm与叶片的反射带重合，这样高效地利用太阳能并补充了红光照的不足。用这种光生态膜苫盖日光温室进行萝卜生产，产量提高了20.2%。     

D61树脂吸附和分离萝卜红色素

本文研究了用Ｄ６１树脂吸附和分离萝卜红色素的方法，试验结果表明：Ｄ６１树脂吸附和分离萝卜红色素的交换容量为６０．９１ｍｇ／ｍｌ湿树脂，吸附平衡时间为４０分钟。被吸附的萝卜红色素用含０．１ｍｏｌＨＣｌ／ｌ的８０％乙醇洗脱，洗脱液温度为５０℃，流速为２ＢＶ／ｈｒ。Ｄ６１树脂非常稳定，使用１５次后交换容量仅降低１１％，再生１２次对其吸附能力无明显影响，萝卜苷是一种负离子，因而不被Ｄ６１树脂吸附。经过回上     

201×7树脂去除萝卡甙的研究

本文研究了用２０１×７树脂去除萝卜红色素提取液中萝卜甙的方法，试验结果表明：２０１×７树脂对萝卜甙的静态交换容量最大值可达到７２．９ｍｇ／ｍｌ树脂，吸附平衡时间５５分钟，最适ｐＨ值５．５。用５ＢＶ０．０５ｍｏｌ ＭａＯＨ溶液可完全洗脱被交换在树脂上的萝卜甙，洗脱流速１．５ＢＶ／ｈｒ，去除萝卜甙的提取液真空浓缩，喷雾干燥得粉状萝卜红色素产品，Ｅ１９０ １ｃｍ＝４．３０。     

萝卜红花色苷的高效液相色谱法测定

建立了高效液相色谱法测定萝卜红色素中天竺葵-3-O-葡萄糖苷含量的方法。样品用甲醇溶解,净化后用高效液相色谱分析。结果显示,选择合适的流动相可以获得较好的分离效果。实验采用Ultimate XB-C18色谱柱(4.6 mm×250 mm×5μm),乙腈-5%甲酸溶液(体积比24∶76)为流动相,流速1.0 mL/min,柱温为25℃,紫外检测波长为525 nm,进样量为10μL。实验表明,天竺葵-3-O-葡萄糖苷在0.01~0.10 g/L范围内线性关系良好,r=0.999,平均加标回收率为97%~100%,检出限为0.002 5 g/L。方法灵敏、准确、样品处理简单,适用于萝卜红色素中花色苷含量的测定。     

微波消解-FAAS测定萝卜和萝卜缨中的微量元素

采用HNO3消解体系程序升温微波消解制样,应用火焰原子吸收法测定萝卜和萝卜缨中的Na、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu共8种微量元素的含量.结果表明:萝卜和萝卜缨中富含人体必需的Na、K、Mg、Fe、Ca等微量元素,萝卜和萝卜缨之间微量元素含量有一定差异,其中K、Mg、Cu、Fe的含量两者差异不大,Ca、Zn和Mn在萝卜缨中的含量分别是萝卜中的3.33、3.28倍和1.75倍,Na在萝卜中的含量是萝卜缨中的1.14倍.方法的加标回收率为96.2％-105.5％,相对标准偏差(RSD)≤3.57％.方法简单快速、干扰少、精密度高、环境污染少,适合常规分析.