紫荆花红色素开发利用的研究

首次报道紫荆花红色素的提取纯化方法及红色素的理化性质，并与玫瑰茄红色素作对比研究，证实同属于花青甙类化合物，又经急性毒性试验证明其毒性极低，故紫荆花天然红色素具有开发利用的价值。     

糖类食品和肉制品中胭脂虫红色素的高效液相色谱法测定

研究了食品中胭脂虫红色素的高效液相色谱测定方法.含胭脂虫红色素的样品用液-液萃取后通过高效液相色谱进行分析,并通过比较测定的光谱与胭脂虫红的紫外-可见谱图库来进一步确证.采用Welch Materials XB-C18(4.6 mm×250 mm,5 μm)柱,流动相为0.02 mol/L乙酸铵溶液(A)和甲醇(B),梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,检测波长为280 nm,外标法测定胭脂虫红的含量.结果表明,胭脂虫红在1.0 ～50.0 mg/L范围内线性关系良好,回收率为88% ～99%,检出限为0.041 mg/L,色谱峰分离效果好,具有良好的稳定性和重复性.     

瑞利光散射技术快速测定萝卜红色素中痕量Pb(Ⅱ)

建立了快速测定Pb(Ⅱ)的瑞利散射(RLS)新方法。在Tris-HCl缓冲介质中,溴化十六烷基三甲基铵(CTMAB)增敏溴甲酚绿(BCG),使瑞利散射显著增强,最大瑞利散射峰位于345nm,CTMAB-BCG进一步与Pb(Ⅱ)结合后生成的三元复合物的瑞利散射增强程度(|ΔIRLS|)与0.006~0.41mg/L范围Pb(Ⅱ)的质量浓度呈线性关系,定量限为0.053mg/kg。方法用于萝卜红色素中Pb(Ⅱ)的测定,回收率为98.5%~102%,相对标准偏差为1.8%~2.5%。     

UV/Vis光谱法研究红子色素的稳定性

本文报导了从红子提取，分离天然色素及酸碱和温度等对该色素稳定性的影响。     

柿子蒂中红色素的提取及稳定性研究

柿子在我国北方的陕西、山西、河南、河北等省资源十分丰富,我们在对柿子深加工的同时又从副产物柿子蒂中提取出了食用红色素.     

催化过氧化氢氧化杨梅红色素裉色光度法测定痕量锌

报道了杨梅红色素的提取与性质。基于加热条件下，Zn^2 催化过氧化氢氧化杨梅红色素灵敏的褪色反应，提出了测定痕量锌的新方法。所建立的方法对Zn^2 的线性范围为0．2－1．0μg/L，并成功地用于发样和奶粉中锌的测定。     

微波场协同提取红龙果食用红色素的研究

研究了应用微波从红龙果（Hylocereus Costaricensis or Weber Britt）中提取食用红色素的新工艺，并确定了最佳工艺条件：提取剂为50％的乙醇溶液，原料用量（g）与提取剂用量（mL）比为1：90。微波功率为700W，提取时间为20s，提取次数为4次。最佳工艺条件下的色素提取率为98．94％，产品pH值为6。与溶剂浸提法相比，微波法提取红龙果食用红色素的每次提取时间由2h减少到20s，提取率从90．96％增加到98．94％。     

红龙果食用红色素H的提取工艺条件

红龙果又称青龙果或芝麻果(ＨｙｌｏｃｅｒｅｕｓＣｏｓｔａｒｉｃｅｎｓｉｓｏｒＷｅｂｅｒＢｒｉｔｔ),是仙人掌科三角桩属植物,原产墨西哥,是近年由国外引进的新兴食用水果,为食肉弃皮水果,皮厚约占果重28%为深红色。我们进行了从红龙果皮中提取天然色素Ｈ[1-4]的工艺条件研究,以利其开发利用。1　实验部分1 1　浸提实验称取切碎的红龙果果皮每份重10ｇ①分别加入水、乙醇、乙酸乙酯、丙酮、乙醚、石油醚和甲苯各20ｍｌ,室温浸提5小时,过滤,观察提取液颜色;取滤液5ｍｌ于25ｍｌ容量瓶中,加水稀释至刻度,测最大吸光度Ａ值。②分别用无…     

薄层色谱法分离测定辣椒红色素中的辣椒红

薄层色谱法分离测定辣椒红色素中的辣椒红丁来欣,陈里（南京理工大学化工学院南京２１００１４）１前言辣椒红色素是从红辣椒中提取的一种天然色素,系多种成分的混合物［１］,其主要成分之一是辣椒红。辣椒红属于类胡萝卜素,是维生素Ａ的前体,对人体健康起重要作用,...     

新疆红柳花中红色素的提取及理化性质的研究

报道了新疆红柳花中红色素的提取及物理化学性质的研究,为红柳花红色素的提取和利用提供了科学依据。