甜杏仁中黄酮化合物提取工艺的研究

以甜杏仁为原料,乙醇为提取剂,研究了甜杏仁黄酮提取的工艺条件,结果表明:甜杏仁黄酮提取的最佳条件是:用80%的乙醇为提取剂,在80℃条件下以物料比1:10提取2h.     

FAAS法测定苦杏仁和甜杏仁中的13种金属元素

采用硝酸、高氯酸(V/V=4/1)常压微沸条件下消解苦杏仁和甜杏仁样品,火焰原子吸收法测定苦杏仁和甜杏仁中的金属元素:Mn、Ca、K、Mg、Na、Zn、Cu、Fe、Co、Cd、Ni、Pb、Cr的含量,研究了测定不同元素仪器的最佳工作条件、方法的准确度和精密度.结果表明:苦杏仁中Mn、Ca、K、Mg、Na、Zn、Cu、Fe、Co、Cd、Ni和Pb的含量分别为11.756,1614.167,5153.191,238.478,97.668,274.836,16.844,546.316,9.952,3.474,5.979,2.143μg·g-1Cr未检出,方法回收率(n=9)在97.32%-102.57%之间,RSD(n=9)在0.14%-2.22%之间;甜杏仁中Mn、Ca、K、Mg、Ni、Zn、Cu、Fe、Co、Cd、Ni和Pb的含量分别为6.622,1937.503,8663.824,216.956,257.546,77.961,12.483,372.183,7.990,3.666,2.268,3.214μg·g-1Cr未检出,方法回收率(n=9)在97.23%-102.43%之间,RSD(n=9)在0.47%-2.14%之间.该法快速,简单,准确度和精密度均较高,能达到分析要求.     

甜杏仁中微量元素的光谱测定

采用火焰原子吸收光谱法(FAAS)测定了甜杏仁中锰、铁、锌、铜、钴、镁、钠、钾、铅、铬和镍的含量,并用加标回收检验了测定方法的可靠性。结果发现:杏仁中金属元素的回收率在95.00%—108.26%之间;测定的甜杏仁金属元素的含量依次为Na、K、Mg、Zn、Fe、Ni、Mn、Cu、Co、Pb、Cr,其中,甜杏仁中人体必需的微量元素Na、K、Mg、Zn、Fe含量较高。重金属Pb、Cr含量较少。