微波萃取花生壳天然黄色素及其稳定性研究

对福建产花生壳进行了微波萃取天然黄色素及其稳定性的研究 .研究表明微波萃取的工艺条件是 :以pH =3,体积分数 70 %的乙醇水溶液作提取剂 ,原料与提取剂配比为 1g∶5mL ,微波辐射功率为 12 0W ,辐射时间2 4 0s.对该色素稳定性研究结果表明 ,该色素为水溶性色素 ,属黄酮类色素 ,适用pH值范围比较宽 ,尤其碱性状态效果最佳 ,对光、热稳定性好 ,大多数食品添加剂对色素稳定性影响不大 ,对氧化剂H2 O2 的耐受能力较差 ,对还原剂Na2 SO3 的耐受能力强     

UV/Vis光谱法研究红子色素的稳定性

本文报导了从红子提取，分离天然色素及酸碱和温度等对该色素稳定性的影响。     

高效液相色谱法测定藏药萨热大鹏丸中羟基红花黄色素A

用反相高效液相色谱法测定藏药萨热大鹏丸中的羟基红花黄色素A。C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm);流动相:甲醇-0.05%H3PO4溶液,梯度洗脱;流速:1 mL/min;柱温25℃;检测波长为403 nm。羟基红花黄色素A在0.11136~0.94654μg的范围内呈线性关系,回归方程为y=2435.7402x-10.9502,r=0.9999;平均加样回收率为99.9%,RSD为0.3%。该方法可用于萨热大鹏丸中羟基红花黄色素A的测定。     

柿皮黄色素主要成分的鉴别及提取工艺条件的选择

用显色反应检测及UV-VIS-分光光度法确定了柿皮黄色素的主要成分为类胡萝卜色素。探讨了从柿子皮中提取天然黄色素的工艺。研究了提取剂的类型、料液比、浸提温度、时间、次数等因素对柿皮黄色素提取的影响。通过正交试验,确定了最佳提取工艺：浸提料液比为1g：20mL,浸提温度60℃,浸提时间2.5h,浸提次数为2次,此条件下提取率为80．74mg／100g。     

浸提法与超声波提取法提取栀子黄色素的比较

探讨了栀子黄色素提取工艺中的浸提法及超声波提取法,通过正交实验确定了其相应的优化工艺条件,分析比较得出：超声波提取栀子黄色素与传统浸提法相比,具有提取温度低、时间短的优点,且色素产品提取率高、色价高。其最佳提取工艺条件为：提取溶剂为50％的乙醇水溶液、提取时间为1h、提取温度为20℃、料液比1：12。在此条件下色素的提取率为98．84％,产品色价70．72。     

南瓜黄色素阻断亚硝胺合成与抑菌活性研究

在模拟人体胃液条件(pH=3.0,温度37℃)下,研究了南瓜黄色素阻断亚硝胺合成和清除亚硝酸盐的能力,并与常用抗氧化剂2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)进行了比较。同时采用滤纸片法测定了南瓜黄色素的抑菌活性。结果表明,南瓜黄色素具有较强的阻断亚硝胺合成和清除亚硝酸盐能力,其对亚硝胺合成的阻断率最大可达93.58%,对NaNO_2清除率为71.56%,但其阻断亚硝胺合成能力和清除亚硝酸盐能力明显弱于常用抗氧化剂BHT。同时,实验表明,南瓜黄色素具有较强抑菌活性,其对供试菌种的抑制能力大小顺序为:大肠杆菌金黄色葡萄球菌枯草芽孢杆菌。     

HPLC法同时测定血必净中多指标成分的含量

建立波长切换技术同时测定血必净中芍药苷、羟基红花黄色素A、阿魏酸含量的高效液相分析方法.采用Agilent Zorbax SB-C18柱（4.6mm×250mm,5μm）,以甲醇-0.7％磷酸水溶液为流动相,流速1.0mL·min-1,波长230nm（0-25min）、321nm （25-35min）,柱温30℃.所检测的3种成分线性关系良好,精密度、重复性、稳定性的RSD都低于2％.平均回收率分别为102.6％、100.6％、98.10％.该方法简便、准确、重现性好.     

红花黄色素提取工艺的研究

以药典规定的水溶性黄色素吸收度为检测指标,考察了红花黄色素的最佳水提提取工艺。研究结果表明,影响红花黄色素提取量的条件由大到小顺序为:提取次数,水用量,提取时间,其中以提取次数影响最大。最佳提取工艺为:采用16倍水,每次提取时间1 h,3次后提取基本完全。     

钨酸盐/过钨酸盐体系阴极间接电氧化合成红曲黄色素

以自制SBS-g-(AA/StSO3Na)/SBS-g-DMAEMA双极膜作电解槽阴阳两极室的隔膜,借助正交试验确定阴极电还原氧气产生过氧化氢的最优条件,进而利用钨酸钠/过钨酸钠体系由阴极间接电氧化红曲红制备红曲黄色素.实验表明:以石墨作电极,阳极液为10%硫酸溶液,阴极液为0.5g·L-1红曲红丙酮水溶液,添加钨酸钠(浓度15mmol/L),调节pH至3,在通氧速率65cm3/min,电流密度5.78mA.cm-2下电解2h,阴极平均电流效率可达72.39%.电解产物经红外表征和紫外跟踪分析,证实了红曲红烯键环氧化反应的发生.