聚甲基丙烯酸-聚乙烯吡啶复合物固定纤维素酶的研究

<正> 作为植物细胞壁主要成份的纤维素,占植物总重的一半,是地球上最丰富的有机物,是对人类有用而且潜力很大的自然资源。将这些廉价易得的纤维素利用纤维素酶转变成葡萄糖,不仅在食品工业上有现实意义,而且对未来化学工业的发展有着不可估量的影响。但由于酶在水溶液中不稳定,反应后难以分离和回收,只能使用一次,成本较高,使其应用受到一定的限制,固定酶的发展正好弥补了上述不足。