人参种类鉴别的傅里叶变换红外光谱法

用傅里叶变换红外光谱法对白参、高丽参、西洋参、红参、野山参等不同种类的人参进行了鉴别；结果表明，不同种类的人参都具有类同的人参皂苷吸收峰，根据红外指数I值、特定位置的吸收峰峰形以及峰位偏移情况可以很好地鉴别人参的种类；该法简便、实用、可靠。