双波长双指示剂催化光度法测定食品中痕量钒

研究了在0.2 mol/L柠檬酸介质中,利用钒酸根对溴酸钾氧化乙基紫和萘酚绿B褪色反应同时具有强烈的催化作用,通过650 nm和720 nm波长下测量催化体系和非催化体系的吸光度,建立了一种双指示剂、双波长催化动力学光度法测定钒(V)的新方法。最佳实验条件下,测定钒的线性范围为1.00~80.0μg/L,检出限为1.1×10-10g/mL。对20.0μg/L钒进行12次平行测定的相对标准偏差为2.2%。方法用于面粉和大米中痕量钒的测定,结果令人满意。