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《Analytical letters》2012,45(15):1127-1132
Abstract Disc electrophoresic can be used to determine if uncookee beef and beef products have Seen adulterated with meat from horses, hogs, deer, and buffalo. 相似文献
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以Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Mn、Co和Pb的含量为评价指标,用多目标决策-理想点法从整体上分析了水牛角、黄牛角与犀角在无机元素组成方面的综合相似性,为寻找理想的犀角代用品提供了科学依据。 相似文献
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应用双向电泳和质谱联用技术,对不同乳源蛋白的差异性进行了研究。根据ImageMaster 2DPlatinum图像分析软件对不同乳源酪蛋白和乳清蛋白的双向电泳(2-DE)图谱进行蛋白斑点的匹配分析,获得21个存在于水牛奶中主要分布在低丰度蛋白区的酪蛋白差异蛋白点和24个存在于水牛奶中乳清蛋白差异蛋白点。这些差异蛋白点经质谱鉴定分析,得到4个属于水牛奶酪蛋白的主要组分和2个与水牛奶中酪蛋白有较高同源性的新组分,同时获得4个属于水牛奶乳清蛋白的主要组分和3个与水牛奶中乳清蛋白有较高同源性的组分。 相似文献
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