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青辣椒、红辣椒中微量元素的测定 总被引:6,自引:1,他引:5
李星彩 《广东微量元素科学》2006,13(1):58-59
采用原子吸收分光光度法对同一块地里的青辣椒、红辣椒中的微量元素进行了测定。结果表明,辣椒含有人体所必需的Fe、Cu、Zn、Mn、Ca、Na、Mg七种微量元素,但青辣椒、红辣椒中微量元素的含量各不相同。 相似文献
2.
颜卿 《广东微量元素科学》2009,16(6):40-40
人们都想了解和掌握必需微量元素和宏量元素含量中等,同时配合较为均衡的蔬菜。根据专家们的研究发现,在人们日常生活中所食用的蔬菜中,含人体必需宏量元素和微量元素中等量同时配食较为均衡的蔬菜有20多种,它们是:白萝卜、胡萝卜、小白菜、小青菜、油菜、蕹菜、白茱苔、蒜苗、油角豆、马兰头、韭菜、苦瓜、芪椰菜、莴苣笋(茎)、山药、芦笋、蒜苔、藕、红辣椒、青辣椒等,这些蔬菜所含的人体必需微量元素如:Fe、Me、Me、Zn、Cu、Se等,和人体必需宏量元素如K、Na、Ca、Mg等都是中等的,并且这些必需的宏量元素和微量元素的含量都是比较均衡的,为人们日常调配饮食,购买蔬菜、烹调蔬菜提供了可靠的依据,更能为一些患有高血压、冠心病、糖尿病、消化道病患者科学合理地选择和搭配蔬菜提供了参考依据。蔬菜的人体必需元素含量是营养工作不可缺少的基本资料,更是广大人民合理选择和调配食物的科学指南,是每个家庭制订食物结构的重要依据。 相似文献
3.
颜卿 《广东微量元素科学》2009,16(7):38-38
人们都想了解和掌握必需微量元素和宏量元素含量丰富又配合较为均衡的蔬菜。据研究发现,在日常生活所食用的蔬菜中,含人体必需宏量元素和微量元素中等量同时配食较为均衡的蔬菜有20多种,它们是:白萝卜、胡萝卜、小白菜、小青菜、油菜、蕹菜、白茱苔、蒜苗、油角豆、马兰头、韭菜、苦瓜、芪椰菜、莴苣笋《茎》、山药、芦笋、蒜苔、藕、红辣椒、青辣椒等,这些蔬菜所含的人体必需微量元素如:Fe、zn、cu、se等和人体必需宏量元素如K、Na、Ca、Mg等的含量都是比较均衡的,为人们日常调配饮食, 相似文献
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颜卿 《广东微量元素科学》2009,(8):60-60
人们都想了解和食用必需微量元素和宏量元素含量配合较为均衡的蔬菜。根据研究发现,在人们食用的蔬菜中,含人体必需宏量元素和微量元素适量同时较为均衡的蔬菜有20多种,它们是:白萝卜、胡萝卜、小白菜、小青菜、油菜、蕹菜、白茱苔、蒜苗、油角豆、马兰头、韭菜、苦瓜、芪椰菜、莴苣笋(茎)、山药、芦笋、蒜苔、藕、红辣椒、青辣椒等,这些蔬菜所含的人体必需微量元素如: 相似文献
6.
颜卿 《广东微量元素科学》2009,16(4):40-40
人们都想了解和掌握必需微量元素和宏量元素含量配合较为均衡的蔬菜。根据专家们的研究发现,在人们食用的蔬菜中,含人体必需宏量元素和微量元素适量同时较为均衡的蔬菜有20多种,它们是:白萝卜、胡萝卜、小白菜、小青菜、油菜、蕹菜、白茱苔、蒜苗、油角豆、马兰头、韭菜、苦瓜、芪椰菜、莴苣笋(茎)、山药、芦笋、蒜苔、藕、红辣椒、青辣椒等,这些蔬菜所含的人体必需微量元素如:Fe、Me、Zn、Cu、Se等和人体必需宏量元素如K、Na、Ca、Mg等都是中等量,并且含量都是比较均衡,为人们日常调配饮食,购买、 相似文献
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