蛋白质-多糖复合体系在活性物质传递中的应用

蛋白质-多糖复合体系作为生物活性物质传递系统的壁材,有着人工合成聚合物或无机物等其他材料不可比拟的多重优势。本文就蛋白质和多糖之间的连接方式及蛋白质-多糖复合体系形成传递系统的多种形式进行了综述,以及对此领域的发展趋势进行了展望。结合蛋白质和多糖的结构特点,二者之间的链接方式分为非共价结合的物理共聚,和共价结合的美拉德偶联、化学交联、酶催化交联等方式,文中分别对各种连接方式的原理和机理,以及其影响因素做了深入阐述。以蛋白质-多糖复合体系为壁材对活性物质的传递形式大体上分成乳化系统、胶束、纳米凝胶、分子复合物以及壳核结构等系统。不同的活性物质的特征和传递需求,可针对性地选择合适结构的蛋白质和多糖种类以及二者的连接方式和传递系统的形式。并且,随着研究的逐步发展和推进,此领域的发展趋势朝着智能化和靶向性的方向进行。目前活性物质的蛋白质-多糖复合体系的传递系统,还依然面临着系统设计、评价和应用等多方面的挑战,这就要求我们在更全面更深入了解认识其对活性物质影响和功效的基础上,安全合理地设计和深入细致地评价活性成分的传递系统。     

车前子中多糖含量的测定

采用蒽酮-硫酸法比色测定，用精制车前子多糖测得车前子多糖对葡萄糖的换算因子，对我国同属不同品种的车前子不同采集时间及炮制前后其多糖含量进行了比较研究。结果表明：此测定方法简便可行。供试液在8h内显色稳定，重现性较好，平均回收率为97．8％，RSD=1．41％(n=5)。江西吉安产大粒车前子生品多糖含量在9．15％～9．83％之间，炮制后其多糖含量在6．29％～6.81％之间；南昌新祺周车前GAP标准基地的大粒车前子生品多糖含量为7.85％～8．38％，炮制后其多糖含量为6．01％～6．64％；东北产的小粒车前子生品多糖含量为6．61％，炮制后其多糖含量为6．45％。     

Studies on Structure and Porperties of Water Soluble Polysaccharide from Fruiting Body of Cordyceps Militarvs(L.) Link

A water soluble crude polysaccharide has been isolated from the fruiting body of cultivated Cordyceps militarvs(L.)Link.The GC analysis indicated that it contained the monosaccharides of Gal,Man,Glc and GlcA.Their molar ratio is 1.00:1.58:7.89:0.19.The crude polysaccharide was fractionated with ethanol to get three fractions,which were CM-Ⅰand CM-Ⅲ,CM-Ⅱ was further purified to get one homogeneous fraction named CMB.The molecular weight was estimated to be 6000by means of gel filtration.CMB is a greyish white powder.The GC analysis indicated that it was composed of Gal.Man,Glc and the molar ratio is 1.00:1.38:5.10.Partial hydrolysis with an acid.periodate oxidation.Smith degradation.IR,GC and methylation analyses,GC/MS analyses were used for the structure analyses of CMB.Man,(1→6)-linked-Glc,(1→4)-linked-Glc and (1→4)-linked-Gal.Some of (1→4) -linked-Glc and all(1→4)-linked-Gal residues are substituted at 3-O and 6-O respectively,(1→4)-linked-Glc and minor(1→6)-linked-Gle.The nonreduced end is composed of Gal and Glc.The main glycosidic link of CMB is α configuration.     

KBrO3-CH3CH(NH2)CO2H-MnSO4-[Fe(phen)3]SO4-H2SO4体系的化学振荡反应

本文首次报道须在两种金属离子同时作用下的振荡反应——KBrO_3-CH_3CH(NH_2)CO_2H-MnSO_4-[Fe(phen)_3]SO_2-H_2SO_4体系的振荡反应,对反应产物作了分析,研究了两种金属离子在振荡反应中的不同作用,Mn~(2+)起催化氧化丙氨酸以产生丙酮酸的作用,而[Fe(phen)_3]~(2+)则是丙酮酸-BZ型反应的催化剂.研究了温度变化对振荡反应的影响,从而得出振荡反应各阶段的表观活化能.考察了Cl~-、自由基抑制剂及反应物浓度对振荡反应的影响.实验证明,振荡反应同时受Br~-及Br_2的控制,振荡机理与Br_2-水解控制模型相同.     

超声波在多糖降解及提取中的应用

本文支综合介绍了超声波在多糖降解和提取中应用的研究进展．着重对超声波在淀粉，壳多糖，细菌多糖的降解和真菌多糖的提取中的应用作了较详细的阐述．     

无花果多糖的分离、纯化和鉴定

经脱脂、沸水抽提、乙醇沉淀、酶-Sevag法脱蛋白得到粗多糖,再经DEAE-Sepharose fast flow阴离子交换层析和Sephadex G-200葡聚糖凝胶柱层析得到纯化的无花果多糖(FCPS),用红外光谱和紫外光谱分析鉴定该多糖.红外光谱分析具有典型的多糖特征吸收峰,紫外光谱分析未见蛋白质(280 nm)与核酸(260 nm)的特征吸收峰.结果表明,所提取的无花果多糖为单一组分的多糖.     

冬虫夏草菌丝体及其制品中功效成分多糖的测定

用苯酚-硫酸比色法测定冬虫夏草茵体及其制品中功效成分多糖的含量.该方法操作简便,对仪器的要求不高,且重现性及稳定性都较好,该方法的回收率90.2%～95.4%,相对偏差为2.16%.     

黄芪成分F3新制剂的工艺监测

对黄芪成分F3新制剂中多糖、蛋白质进行了工艺监测，多糖提取达99．2％，蛋白质≤0．2％，符合黄芪成分F3的质量标准要求，达到了选择最佳提取工艺的目的，结果令人满意。     

锌在硫酸溶液中腐蚀速度及其缓蚀作用的研究

锌在硫酸溶液中腐蚀速度及其缓蚀作用的研究杨春芬，沈报春（云南大学化学系，昆明６５０Ｏ９１）金属的腐蚀及其缓蚀作用的研究具有重要的实际意义。近年来，有关锌腐蚀动力学及寻找高效缓蚀剂的研究有一些报道￣［１－３］，但多在中性介质及用电化学方法研究，本文是在...